Nu i påsktider är det många som har svårt att stå emot sötsuget. Och många av dessa vill inte tro att andra saknar det sötsuget. De tror att man plågar sig och inte unnar sig något alls. Men om man inte stoppar i sig massa sött så har man heller inget sötsug.

Jag minns när min son var liten och vi inte ville att vår son skulle få i sig något sött de första åren. Vi satte 3 år som gräns. Detta var det många som hade svårt att förstå det. Man fick många skeptiska blickar och även kommentarer om att det inte var snällt att undanhålla honom sötsaker.

Men han hade ingen aning om vad sötsaker var. Han drack inte saft eller läsk och fick heller inget lördagsgodis. Det var just detta som männsikor runt oss hade så svårt med.

"Men det är ju kalas!" "Om man håller sig till lördagar är det väl ok?" "Men det är väl inte schyst att han bara ska få vatten".  

Det var till och med så att en del försökte smyga åt honom sötsaker (Ja vuxna människor!). Men som tur var så fick han ingen smak för det och ville inte ha förrän han började skolan. Han bad om mjölk på kalasen och smetade bara ut tårtan på tallriken.

Jag anser fortfarande att jag var SNÄLL som inte gav honom sötsaker och inte gav honom "sötbegäret". Idag är det tack och lov fler som håller med mig som jag upplever det. Så det går åt rätt håll.

När en go vän till mig valde att ha godisstopp tillsammans med sin dotter och dottern hoppade av ställde hon sig frågan om hon skulle fortsätta själv eller bara återgå till lördagsgodis. Frågan ställde hon på Facebook och hon fick genast kommentarer som syftade till att hon som rör sig så mycket kan unna sig och att det inte är värt att plåga sig. Men faktum är att håller man sig bara borta från sötsaker så minskar sötsuget.

De som hävdar att man plågar sig har ju ett eget sug och skulle kanske må bra av att avstå själva.

Generellt sett verkar de vara väldigt inskränkta på att det skule handla om vikt. Socker ger dig inte bara fler kalorier att göra sig av med. 

Socker är beroendeframkallande och vid över konsumtion blir du mer infektionskänslig, har lättare för att skada dig och för att inte tala om hål i tänderna.

Jag har ätit lite godis under påsken, men inga mängder. Mest lite för "artighetens skull" när någon bjuder. Jag plågar mig inte alls. Jag har inga som helst problem med att låta bli sötsaker. Jag kan "falla dit" om jag är hungrig och det finns lättillgängligt när socker fallet slår till. Men då rör det sig mer om chips eller likande som mättar lite. Det gör inte godisråttor.

Så jag plågar mig inte. Jag har inte suget. Det skulle plåga mig mer om jag är hungrig och känner lukten av mat. Där kan vi snacka tortyr!

Idag är det match och det är dags att se om jag har hälsan så pass i behåll att jag klarar en hel match. Går det bra idag håller jag kanske för imorgon med. För att öka chanserna måste man äta en bra frukost och idag provade jag något nytt.

Jag hade läst om chokladbollsgröt tidigare och var nyfiken på att prova det. Receptet finns på ett gäng bloggar så jag har gjort en kombo av alla och gjort mitt egna. Detta är gjort för 3 personer.

3dl havregrynsgröt

4 msk kokosmjöl

3 msk kakao

3 tsk bakpulver

lite salt

3 äggvitor

6 msk kaffe

1,4 dl mjölk

2 mosade bananer

Blanda alla torra ingredienser. Blanda ner kaffe och mjölk och därefter äggvitan. Rör ner bananen och häll över i en smord form (Jag använde kokosolja). Sätt i i ugnen på 225gr i 15-20min

Till detta rörde jag ihop kesella och lite hallon. Detta och en grapefrukt räckte mer än väl till frukost.

Nu är jag laddad för match. Ska bara komma på någon bra lunch som bygger vidare på formen. :)

Ett ämne som jag återkommer till lite då och då är just det här med kosten. Kosten är något som har stor betydelse i våra liv, ett ämne som berör. Alla har en relation till kost. Det kan vara helt okontrollerat eller något som beräknas in i minstra gram. Komplicerat eller bara något njutbart.

Bokhandeln är överfulla med olika #dietböcker som skrivits av olika personer med mer eller mindre utbildning i #kost. #GI-metoden, #Stenålderskosten, #NyaGI-metoden, #LCHF, "LCHF på mitt sätt" (ett antal olika) mm

Ofta har vi någon mer eller mindre känd person som frontfigur.

Om man söker på LCHF på någon boksajt så ser man att alla handlar om att kilona ska rasa. Och i ett Sverige där övervikt blivit en "folksjukdom" så är det kanske inte så konstigt att den blivit så populär och fått ett enormt genomslag.

Man kan läsa i Fitnesstidnignen att kesoförsäljningen har ökat med 20% enligt statistik från Arla. Vilket kan förklaras med att folk äter mjölkprodukter som återhämtning och så har vi det här med LCHF. Även vispgrädde och Crème fraishe har ökat i försäljning under 2012.

Många hävdar att det inte bara handlar om viktnedgång utan om att de mår bättre med LCHF-diet. Men det har kunnat påvisas att många har haft rent skadliga effekter. Det är alltså individuellt.

1 av 3 personer slutar med #dieter eftersom att man upplever att de ör krångliga och svåra att följa i sociala sammanhang skriver man i Fitness.

Mat ska inte vara krångligt eller jobbigt att hålla reda på. Det är svårt nog att komma på vad man ska äta varje dag. Då är det dumt att krångla till det med en diet.

Om man slår upp ordet "Diet" står det:  regler (ofta bestämda av läkare) för vad man får äta och dricka

Som jag ser det så är det bästa att äta varietat, se till att fylla tallriken med mycket grönsaker, uteslut socker och tillsatser(e-nummer) laga maten från grunden och njuta. Dieter är något som skall ordineras från läkare.

Och kom ihåg Ingenting är så nyttigt att du alltid kan äta det, och inget är så onyttigt att du aldrig kan äta det.

Resultatet av det blev idag en helt egenkomponerad rätt med kycklingklubba. Fantastikst gott med massa nyttigheter. Matlagning på mitt sätt ;-)

1/4 rotselleri finstrimlad

1 stock broccoli i små buketter

1 orange paprika skuren i bitar

150g små champinjoner, halverade

100g coctailtomater halverade

2 avocados skurna i bitar

2 vitlöksklyftor hackade

några blad färsk basilika

250g kokt pasta

salt, peppar, cayennepeppar

1 näve ruccola

En liten skvätt vit balsamvinäger

Fräs rotselleri och broccoli. När de mjuknat, lägg i campinjonerna och efter ytterligare en stund champinjonerna, salta och krydda med cayennepeppar. Häll över blandnignen i en skål så länge. Fräs vitlök och basilika och häll sedan ner den fördigkokta pastan. Krydda med salt och peppar. Häll över de frästa grönsakerna och tillsätt rucculan och avocadon. Skvätt över lite balsamvinäger, rör om och låt allt bli varmt.

Äntligen en feberfri dag och jag kan nu med en strimma hopp ställa om siktet mot match och tävling. Det är fortfarande lite rossligt och jag känner att konditionen har fått sig en törn, men är det tävling kan man alltid ta i lite extra.

Jag hade ett ärende inne i stan på morgonen idag, så då passade jag på att gå förbi Löplabbet på Kungsgatan för att hämta ut min nummerlapp.

Nu är jag ett steg närmre årets första lopp. Eftersom att träningen helt har hamant efter så får jag se detta som ett testlopp, vilken kondition jag är i. Bara jag kan få känna mig helt återställd till helgen. Eftersom att jag idag har min första feberfria dag har jag hopp om att vara så pass frisk att kunna genomföra loppet och delta i matchen.

Det drog ut lite på tiden på jobbet idag, varpå middagen blev lite senare än planerat. Det var ju en maträtt som tar lite tid. Moussaka med grekisk sallad.

Jag har aldrig tigare gjort den här varianten när man har ägg i såsen och kanel i köttfärsen, men det blev riktigt gott.

Näringsrik mat för snabbt tillfrisknande. :)

Med en envis snuva spelade jag en tuff match idag. Efter måste man se till att fylla på så att man får en riktigt bra återhämtning. Så efter matchen åkte jag och handlade och kollade efter något för återhämtningen.

Det var varmt i hallen när vi kom in och jag kände mig inte alls på topp. Men det var inte så många som kunde spela idag så det var bara att bita ihop.

Det var en tuff match Blackeberg bjöd på. De var väldigt samspelta och lyckades bryta sig igenom vårt försvarett flertal gånger. De var även många fler än oss och kunde byta ut sina spelare ofta.

Vi gjorde en hyfsad match i varje fall men det räckte inte hela vägen. Vi förlorade med runt 20p.

Efter åkte jag och handlade. Det saknades en del hemma och jag behövde ha något i magen. Så jag provade en av Paulúns kokosvatten. "Naturlig återhämtning"

Den innehåller både fett, kolhydrater, protein och kalcium.

Jag kompletterade med lite naturgodis, som jag bara inte kunde sluta äta av.

Kokosvattnet var inte jättegott. Smaksättningen var helt ok, men eftersmaken av själva kokosvattnet var inte alls i min smak.

Men det var inte så illa att det inte är drickbart. Det tar nog ett tag att vänja sig att dricka det, om man nu skulle tycka att det är nödvändigt. För det är inte den billigaste "Juicen" man kan hitta.

Nu råkar det vara så att jag plötsligt blev barnfri. Dottern drog iväg och bada med en kompis och sonen på Bandyfinalen för att se sitt favoritlag Hammarby.

Så nu har jag hela huset för mig själv. Det är väl återhämtning om något! :)

Ni vet hur det kan vara ibland. Man är helt uppe i något, glömmer bort tiden och plötsligt är man tillbaka i verkligheten och upptäcker att man inte har ätit. Det är dags för lunch och man behöver mat NU! Ställa sig och laga mat i 40 minuter är inte ett alternativ.

Jobbar hemma så att jag samtidigt kan passa upp på min sjuka dotter när hon behöver. Eftersom att hon roar sig mest med att ligga framför TV:n så fick jag ju jobba helt ostört i flera timmar. Såg att klockan hade passerat ett och att vi borde ha ätit lunch för en timme sen. Öppnade kylskåpet för att se vad man snabbt och lätt kunde sno ihop. Och voila:

En riktigt god och mättande sallad. För oss 2 behövde vi:

1 burk tonfisk

125g mozzarella

1 röd paprika

1 bit gurka

1 Pak Choi stam (125g)

2 ägg

Lite matlagningsyoghurt med lite honung i

Strimla och skiva allt uton yoghurt, honum och ägg. Blanda yoghurt med honung. Lägg upp på tallrik och toppa med skivat ägg och honungsyoghurt.

Det blev saftigt, gott och mättande. Pak Choi är en sorts salladskål som är aningen mildare än kålsallad. Jag köpte den sist jag storhandlade som den "nya grönsaken" Den används flitigt i det asiatiska köket.

Den är krispig och saftig i den vita delen och den gröna är mer salladslik.

På paketet står det följande tips:

Ett krispigt grönt tillbehör till milda rätter, gärna med fisk eller kyckling. Är också utmärkt i en het wok. Extra god att smörslunga och servera till kokt torsk.

Näringsvärde per 100g:

Energi 80kj/15 kcal, protein 1,5g, kolhydrater 2g varav sockerarter 1g, fett 0,2g, fibrer 1g, natrium 0,065g

Rekomenderas!

Fortfarande muskelknutar och spända axlar. Så massagen på jobbet var efterlängtad. Med en sjuk dotter hemma kämpar jag hårt med att få henne att tillfriskna och att jag ska hålla mig frisk.

Det är bara 15 minuter varannan vecka, men det gör nytta. Mina spända axlar och ryggmusker fick sig en rejäl omgång och det ilade genom kroppen när hon tryckte till spända strängar. Ändå är det så skönt.

Hon drog på lite liniment efter. Jag har fortfarande lite värk men det känns lite bättre. Tyckte dock väldigt synt om mig själv till jag kom hem till min sjuka dotter. Hon rosslar, hostar slem, har ont i halsen och har feber.

Jag fick skaffa en standin på tjejernas träning idag så att jag kunde ta hand om min lilla sjukling.

Kall glass är ju skönt för halsen när man har ont, men mjölk är slembildande. Och finns det något tråkigare än isglass?

Istället mixade jag ihop en vitaminri och god hälsoglass. Super enkel och klar ungefär lika fort som man låter glass stå framme för att göra den "skopbar".

1 banan

1dl juice

1,5 dl fryst mango

1,5 dl frysta hallon

Allt mixas ihop till en glass

Min dotter fick kallt för halsen och samtidigt en massa näring. Hon orkade ju inte äta någon middag.

Jag och sonen åt en pastarätt med räkor som var riktigt god och dessutom bra för immunförsvaret.

400g spagetti

3 hackade vitlöksklyftor

1 strimlad chili

400g skalade räkor

1 dl vitt vin

8 soltorkade tomater, mixade

citronsaft

salt och peppar

3 nävar rucola

sesamolja

balsamvinäger

70g rostade pinjenötter

Koka pastan enligt anvisningen och rosta nötterna i het torr panna. Hetta upp olja och fräs vitlök och chili. När vitlöken fått färg (ej bränd) tillsätt soltorkade tomater och vin. Låt sjuda några minuter och tillsätt sedan räkorna och låt de bli varma. Blanda ner pastan och rucolan. Smaka av med citron, salt och peppar. Ringla över lite balsamvinäker och sesamolja.

Idag blev det en bilresa till Sala för att utbilda lite kollegor. Där har man blivit helt bitna av #LCHF, vilket ledde till en del diskussion om hur man "ska" äta. Att "hooka upp" sig på en diet är inget jag tror på. Något vi kunde enas om är att vi fått en hel del matexperter i Sverige den senaste tiden.

Som jag nämn många gånger förr så vill jag inte kategorisera mig till  någon #diet (men mina åsikter stämmer ganska bra med #LCHQ). Men det verkar som att det är just det som många människor vill göra. Att sätta sig i LCHF-facket, Stenåldersfacket (Stenåldern var inte positivt laddat ord man var liten) eller GI-metodsfacket.

I Sala tror man väldigt mycket på LCHF. Min övertygelse är att man, om man tränar mycket faktiskt behöver de där kolhydraterna.

Det är som när man ska gå in på en teknik-/mediabutik. Då kommer en säljare fram och frågar vad man ska använda datorn till. Ska det endast kunna surfas på, ska man skriva dokument, eller ska du kunna spela online eller köra tunga program på datorn.

På samma sätt bör man göra när man väljer hur man ska äta. Ska jag bränna fett, ska jag bygga muskler eller ska jag prestera i uthållighetsträning/tävling?

Är syftet med din kost att bränna fett är det kanske att föredra att undvika kolhydrater men om du ska prestera i ett längre lopp för löpning är det inte alls lika bra.

Där gick våra åsikter lite isär. En av mina kollegor anser att LCHF "is da shit", oavsett. Hon fick det att låta som att alla mår bra av att utesluta kolhydrater.

Men vi kunde komma överens om att det fanns mycket "experter" i ämnet nu för tiden.

Det har blivit mycket bilåkande för mig senaste tiden. Det blir jobbigt för en kropp som är van att röra på sig som min. Tyvärr uteblev basketträningen, men jag var inte sen att hoppa på ett pass på Friskis istället. Så jag drog med mig sonen och så gav vi oss på ett pass BOX.

Fantastiskt kul är det. Och all den frustration man känner sen som bara får utlopp på riktigt.