Det vita kaoset belamrar Stockholm igen. Idag var det jobb uppe i Sala, och både resan dit och hem skedde under enormt snöfall. Snön föll hela dagen. Det resulterade i dramatik på vägen dit och snigelfart på vägen hem.

Vi samåkte upp till Sala, jag och mina 2 kollegor. Det föll på min lott att köra dit. När vi kommit till den långa 70-streckan försökte någon köra om, men vid helt fel tillfälle. Han fick mötande trafik och jag bromsar in för att han ska hinna förbi. Då ställer han sig på bromsenoch får sladd. Jag ökar farten för att hinna undan så att han inte skulle köra in i mig. Bilen får spinn och snurrar runt 390grader så att bakänden är straxt utanför vägen men undviker diket och hela bilen höll sig i vår körriktning. Ingen kollision och vi båda kunde åka vidare. Men det hade kunnat gå riktigt illa. Hade det gått helt fel hade vi varit 3 bilar som blivit inblandade, pga att någon ville stressa förbi.

Tro mig, det tar längre tid att ta vägen förbi sjukhuset än att sänka farten med 5km i timmen.

Efter en dag på Salakontoret var det dags att åka hem. Den här gången fick jag slumra vid sidan av. Det gick galet långsamt pga allt snöfall. Det snöade ännu mer än på uppresan. Jag missade mina tjejers träning och det blev lite sent för egen träning. Så det fick bli en vilodag idag. Känner lite stick i halsen så det kanske var lika bra.

Men efter att jag skottat blev det en liten promenad i varje fall.

Dagens middag fixade jag innan jag åkte för att hämta dottern på hennes första Friidrottsträning.

Falafel med sallad och myntatsatsiki

Falafel                                Sallad                                    Tsatsiki

5dl kokta kikärtor                250g körsbärstomater             2dl turkisk yoghurt 10%

2tsk mald spiskummin          1 rödlök, finstrimlad               1dl riven gurka

1tsk mald chilipeppar            2 avocados, i tärningar           1msk färsk, hackad mynta

1tsk mald koriander              150g blandad grönsallad          1 vitlöksklyfta, pressad

3 vitlöksklyftor, pressade      2 msk olivolja                         1/2 tsk flytande honung

1/2 tsk salt                          1/2 msk rödvinsvinäger           Salt

2 ägg                                   Salt och nymald peppar

1 msk maizena

1tsk sesamolja

rapsolja/matolja

Rör ihop ingredienserna till myntatsatsikin. Tänk på att krama ur vätskan ur gurkan.

Skölj kikärtorna, lägg dem i en matberedare med spiskummin, chilipeppar, koriander, vitlök och salt och kör till en grov massa. Tillsätt ägg, maizena och sesamolja.

Klicka ut massan i het stekpanna med rapsolja. stek 2min/sida.

Halvera körbärstomaterna och blanda med övriga ingredienser till salladen. Blanda vinäger och olja och häll över salladen. Smaka av med salt och peppar.

Mumsig vegitarisk rätt (förutom ägg då) :)

Sitter med mitt kvällste och varvar ner efter kvällens basketträning. När den uppiggande känslan lagt sig efter träning blir man så skönt trött. Det är som att bli klubbad och man kan somna på en gång.

Måndagar är härliga. Det är de dagar jag inte behöver stressa. Jag hinner hem och laga mat, äta i lugn och ro innan det är dags att dra iväg till basketträningen. Idag blev det "Lyxig Blomkålssoppa".

   Recept

På basketträningen körde vi fys igen. Som förra måndagen körde vi fokus på ben.

Benböj enkel       - 10 per ben     

Utfallssteg           - Långsida till långsida

Squads (benböj)  - 10st 

Köttbullegång      - Långsida till långsida x 2

(Gå på huk)

Tåhävningar        - 20st per ben

Benlyft                - 10 upp med knäna, 10 raka ben

Utfallssteg           - Långsida till långsida

med rotation

I flera basketövningar med kondition.

1. Skott i rörelse utifrån 11 positioner (2 som passar) för varje person som blir klar, springa en planlängd och köra 5 burpees. 2 omgångar var.

2. Springa från korg till korg till vi tillsammans satt 40 skott

Samt lite andra övningar som

11 mannabasket

Flätan med skott utifrån

Teori

Nu har teet gjort sitt och tröttheten börjar falla på. Dags att krypa ner och försvinna in i dimman. Ska upp lite extra tidigt imorgon eftersom att vi ska åka till Sala, jag och 2 kollegor som ska samåka. För miljöns skull. :)

Det florerar massa olika dieter och den ena är bättre än den andra. Alla människor har sin favorit, en #diet att tro på (nästan som en religion). Det är åsikter om kolhydrater, olika fetter, rött kött, och allt detta går isär enligt dessa dieter. Och idag läste jag om en, för mig ny diet i Metro, #IFD-dieten.

Eftersom att mina kunskaper kring den här dieten kommer från endast denna artikel i Metro är jag långt ifrån en expert i ämnet. IFD står för "Inflamation free diet", och går ut på att man ska äta mat från växtriket och helst i många olika färger. Fet fisk bör intas 3 gånger i veckan och vegetabiliska fetter. Sedan ska man inte äta vitt bröd, ris och pasta osv. Vad är skillnaden mot tex LCHF, LCHQ?

Måste vi sätta ett namn och skapa en diet för att "äta rätt"? Räcker det inte med att veta att man ska äta varierat i färg och form, undvika halvfabrikat som innehåller massa tillsatser och minimera socker och tomma kalorier?

Fakta är att vi behöver en viss mängd energi, varken mer eller mindre än vad vi gör av med. Vi behöver också ett visst mått av vitaminer och mineraler. Vart energin kommer ifrån spelar egentligen mindre roll bara du samtidigt får i dig allat annat som kroppen behöver för att fungera och hålla sig frisk.

Jag säger inte att den här dieten är fel, jag vill bara inte kalla mitt näringsintag för en diet. Jag äter varierat, rent och så näringsrikt jag bara kan. Ingen diet. (Finns plats för fusk ibland)

Jag visste att jag soffat till mig lite. Kroppen känns inte alls lika stark som före jul, eller före december. Idag när jag kom till jobbet fick jag tillfälle att mäta min fett- och muskelprocent. Då fick jag svart på vitt att min minskade ork har en orsak.

På mitt jobb har man investerat i en våg med plattor och handtag som kan mäte fett- och muskelprocent.  

Som kvinna ligger man på runt 30/30, dvs 30% fett och 30% muskler.

Jag låg tidigare på ca 26/33. När jag idag mätte så låg jag på 29/31. (Behöver inte bli prick 60% tillsammans).

Det jag fasade mest över var att min muskelprocent hade minskat så fort. Visst har jag slappat till mig lite, men jag har ju inte varit helt stilla.

Därför kändes det extra skönt att vardagen kommer igång igen. Promenaderna till och från kommunikationerna, basketen och övrig träning. Nu jäklar ska det byggas muskler igen.

.

.

.

Fixade lite middag innan träningen, Lax och räksoppa

2 lök, hackad

800g krossade tomater

8dl vatten

4msk fiskfond

1dl hackad dill

Fräs lök, häll på övriga ingredienser låt koka ca 10min

600 g lax skuren i tärningar

Låt koka 2 minuter till

200g räkor

Lägg i räkorna och smaka av med salt och peppar. Servera med gott bröd och en klick turkisk yoghurt.

Idag var första basketträningen för i år. Äntligen kan vår coach komma och hålla träningarna igen. Hans praktik kommer inte att krocka lika mycket som det gjorde förra terminen. Och det märktes direkt. Med tränare blir det lite tuffare lite högre tempo. Detta gäller även om vi endast är de som alltid vill köra järnet.

Så utöver vanliga basketövningar (skott, passar pick n' roll, 3 mot 3 osv) körde vi en del styrka med egen kroppsvikt och lite sprint (den klassiska idioten).

Jag ska försöka återberätta vad vi gjorde för fysövningar.

¤ Vi jobbade en del i par där vi gjorde knäböj på ett ben, 10/ben.

¤ Sen skulle en stå i "skottkärreställning" medan den som höll i benen gjorde benböj. Detta gjorde vi 10x2/position.

¤ En skulle springa framåt medan den bakom skulle hålla i höfterna och hålla emot 30 sek x2/position

¤ Benböj 12st, armhövningar 12st, plankan med benlyft varannat ben i 1minut.

¤ Burpees 20st

¤ Händerna i golvet och "klättra upp för väggen" med fötterna till handstående ställning stånde i 5 sek och sedan "klättra ner" 3ggr

Flytta fram händerna längre från väggen och köra 3ggr till

Flytta fram händerna ytterligare längre från väggen och "klättra" 3 gånger till.

¤ 2 idioten

Det var så skönt att äntligen få köra en hård träning även om jag hade kunnat pressa mig lite hårdare på vissa övningar så var det mer intensiv träning än vad jag fått på länge.

Varför är det så mycket konstigt som är nyttigt för människan? Varför är det inte sånt som är lika vanligt att stoppa i sig som "spagetti och köttfärssås". Det var inte länge sen som jag fick höra att #vetegräs ska vara nyttigt. Fram tills nu har jag alltid trott att gräs endast är kost för en ko.

Nu sitter jag här och stoppar i mig vetegräs igen. Första gången jag hörde talas om vetegräs var när jag läste om det i #Fitnesstidningen, en artikel om hur man boostar sin #smoothie.

Självklart började jag leta rätt på dessa hälsomedel. Började med #Spirulina, som jag tillslut gav upp då det smakade för mycket fiskmat och var inte helt lätt att lösa i vanlig vätska utan man var tvungen att göra en smoothie eller blanda i #gröten.

Lite fakta kring vetegräset:

Vetegräs består till 70% av klorofyll som är basen för allt växligt liv och nyttig även för människan. Med hjälp av klorofyll ...

... ökar du dina röda blodkroppar (måste alltså vara bra när man gett blod)

... renar man blodet

... stimulerar läkning och ökar #immunförsvaret (gissar att det är det inre immunförsvaret då)

Det innehåller även en massa #vitaminer, #aminosyror, #proteiner och massa #enzymer som är svåra att hitta i andra livsmedel.

Mitt vetegräs köpte jag på #hälsomässan (till vänster i bilden).

Man ska se till att få i sig 1 tsk 2-3 gånger dagligen och helst på tom mage för bästa effekt.

Läste att det inte tål för höga temperaturer, men jag har också läst att man kan ha det i bakverk. Frågan är om det endast är i #Rawfood bakverk eller om det tål att röras ner i en muffin. Hmm något att ta reda på. Fram till dess rör jag ner det i mina smoothies och ljumna te.

Vaknade med stickig hals och kom inte alls igång som jag önskat. Men det blev frukost vid 11 och sen påbörjade jag röja. Det konstiga är att ju närmre kvällen jag kom desto mindre försvann "sticket". Inte läge att utmana ödet. Utan den här dagen fick bli vad det blev.

Idag har jag bara fixat med grejer. Jag har varit på span efter ny lampa till vardagsrummet, nytt soffbord och lite andra möbler till vardagsrummet, men kommit hem tomhänt. Det jag lyckades med var i varje fall att beställa lite ny köksskåpsinredning som ska effektivisera min förvaring. Samma antal skåp kommer att rymma mer.

Tiden gick fort och när vi kom tillbaka hem var det dags för middag.

Kyckling med rotfruktsgrädde och bulgur (ett impoviserat recept)

4 port

4 Kycklingfiléer

2 Palsternackor, fint tärnade

2 Morötter, fint tärnade

1 Gullök, hackad

2 Vitlöksklyftor, hackade

2,5dl matlagningsgrädde

1/2 röd paprika, fint tärnad

1/2 gul paprika, fint tärnad

Liten skvätt äppelcidervinäger

Citronsaft

1 msk kycklingfond

Salt, peppar och timjan

Kycklingen ställde jag in i ugnen fryst med salt, peppar och lite pressad citron. Sedan stekte jag lök, palsternacka och morot till rotsakerna blev mjuka i en stor stekpanna. Detta kryddade jag med salt, peppar och timjan.

Sedan slog jag på matlagningsgrädde, äppelcidervinäger och fond och lät detta koka ihop. När kycklingfilén fått en innertemperatur på ca 55 grader slog jag över rotfruktsgrädden över kycklingen och strödde över paprikan och gräddade i ugnen til latt filén fått en innertemp på ca 72 grader.

Enkelt och mycket gott!

Eftermiddagen så motionerade jag hjärnan istället då sonen utmanade mig i Sverigespelet. En tävling utan flås.

Riktigt utbildande och kul spel. Men jag har hittat 2 fel i svaret eftersom att jag själv har deltagit i loppen. Eller fel och fel, snarare lite gamla svar. Det finns frågor som rör 2010, därmed är spelet skapat efter det. De fel jag har hittat är:

1. Vilken stad man springer midnattsloppet

 - Spelets svar: Stockholm

 - Rätt svar: Loppet finns även i Göteborg sedan 2008, Helsingborg sedan 2010. Det har även arrangerats i Fredikshavn (2 år tror jag det var) och i år kommer det att köras i Malmö för första gången. Hur som helst borde svaret ha varit åtminståne Stockholm och Göteborg

2. Vilken stad man cyklar Tjejtrampet

 - Spelets svar: I Stockholm i maj varje år

 - Rätt svar: Tjejtrampet har arrangerats i Västerås sedan 2006 (Innan var det i Stockholm sedan 1990)

Midnattsloppet har jag sprungit sedan 2007 och tjejtrampet körde jag 2004 och 2005. Det blev inte fler eftersom att det flyttade till Västerås.

Man borde kanske rapportera det. Annars får man se till att ha tillgång till internet när man spelar det här när man ska övertyga någon om att det står fel i facit ;-) Tur att sonen litar på mig. :D

PS. Jag vann Ds   

Idag har jag varit runt för att fixa lite grejer. Men jag har fått erfara att väldigt många inventerar första vardagen i en serie klämdagar. Men lite har jag fått gjort och det som inte är gjort har jag en plan för i varje fall. Jag har nu lyckats påbörja mitt lilla hemmagym.

Jag är lite röd i halsen. Jag vet ingen bra start på mitt träningår. Men då får man göra det bästa av det och bredda vägen för kommande träning. Har länge haft lite träningsredskap hemma men inget naturligt ställe att ha dem och framför allt inte så lättillgängligt. Jag har i dagarna köpt en skivstång och idag kompletterade jag med ett "pussel", en skyddsmatta.

Så nu har jag kommit en liten bit på mitt lilla hemmagym. Lite speglar kan ju vara bra och upphängningsanordning. Men nu kan jag i varje fall börja...   

Min dotter bestämde sig för att sova över hos en kompis så jag skulle bara fixa middag till mig och sonen. Han säger sig inte vara jätteförtjust i lax och knorrade lite när jag svarade att på vad vi skulle äta till middag, alltså lax.

Men jag bedyrade att jag skulle göra en så god laxrätt att han t o m skulle be om att få lax i framtiden. Han var skeptisk.

Middagen blev en laxgryta med ris.

320g lax

1/2 purjolök grovt strimlad

2 vitlöksklyftor, hackad

1 röd paprika strimlad

några kvistar grönkål

400g kokosmjölk

2 msk oystersås

2 limeblad

salt & peppar

saften från 1 halv lime

Fräs purjo, vitlök och grönkål. När kålen blivit mjuk lägger du ner paprikan och laxen. Salta och peppra. Häll över kokosmjölk, oystersås och lägg i limeblad, koka ihop. Smaka av med salt, peppar och limesaft.

Sonen knorrade när maten var slut. Så visst lyckades jag få honom att gilla lax. ;-)

Juletid är tid för att träffa vänner och familj. Jag har tackvare min ledighet hunnit igenom många som jag inte hinner träffa så ofta som jag önskar. Så också idag när det kom upp besök från Lund. En liten fika innan det var dags att klara av dagens ärenden.

Fick reda på ganska sent igår att det kommit besök från Lund hem till mamma (hennes sambos dotter med kille). Eftersom att det är rätt långt bort de bor ville jag givetvis hinna träffa dem innan de skulle resa vidare. Gjorde i ordning en lite tjockare smothie som jag åt som en yoghurt. Naturell yoghurt, blåbär, hallon, lite honung och vetegräs. Detta toppade jag med hampafrön och lite hackad hasselnöt.

Åkte sedan bort till mamma för en fika och umgås med Lundsbesökarna. När de åkt vidare på sin släktturné åkte jag iväg och handlade, gjorde lite återköp samt lite andra ärenden. När jag kommit hem igen fixade jag med lite mat, Nasigoräng och stekt ägg.

Straxt innan blev det klart med vilka som ska komma över på nyår, så jag påbörjade lite röjning för att fixa sovplatser. Jag lovade barnen bio för ett par dagar sen så därför bokade jag "The Hobbit" och när vi ätit färdigt åkte vi in till Heron City och kollade på en 3 timmar lång film.

Då vi såg den i 3D var den väldigt effektfull. Flera gånger blinkade jag till för att det kändes som att vissa saker kom nära. Och det var nästan så att man blev lite åksjuk när man fick följa de flygande dakarna.

Som biogodis åt jag brända mandlar och choklad sötad med stevia istället för socker. Till detta drack jag en Loka, vattenmelon.

Barnen åt traditionellt biogodis.

Efter bion stannade vi till vid stormarknaden och köpte mat och partyprylar till nyårsfirandet. Väl hemma igen fortsatte röjandet. Det blev så sent så detta fick bli en violodag. Men imorgon ska jag köra ett pass som årets sista innan alla förberedelser.