Ett ämne som jag återkommer till lite då och då är just det här med kosten. Kosten är något som har stor betydelse i våra liv, ett ämne som berör. Alla har en relation till kost. Det kan vara helt okontrollerat eller något som beräknas in i minstra gram. Komplicerat eller bara något njutbart.

Bokhandeln är överfulla med olika #dietböcker som skrivits av olika personer med mer eller mindre utbildning i #kost. #GI-metoden, #Stenålderskosten, #NyaGI-metoden, #LCHF, "LCHF på mitt sätt" (ett antal olika) mm

Ofta har vi någon mer eller mindre känd person som frontfigur.

Om man söker på LCHF på någon boksajt så ser man att alla handlar om att kilona ska rasa. Och i ett Sverige där övervikt blivit en "folksjukdom" så är det kanske inte så konstigt att den blivit så populär och fått ett enormt genomslag.

Man kan läsa i Fitnesstidnignen att kesoförsäljningen har ökat med 20% enligt statistik från Arla. Vilket kan förklaras med att folk äter mjölkprodukter som återhämtning och så har vi det här med LCHF. Även vispgrädde och Crème fraishe har ökat i försäljning under 2012.

Många hävdar att det inte bara handlar om viktnedgång utan om att de mår bättre med LCHF-diet. Men det har kunnat påvisas att många har haft rent skadliga effekter. Det är alltså individuellt.

1 av 3 personer slutar med #dieter eftersom att man upplever att de ör krångliga och svåra att följa i sociala sammanhang skriver man i Fitness.

Mat ska inte vara krångligt eller jobbigt att hålla reda på. Det är svårt nog att komma på vad man ska äta varje dag. Då är det dumt att krångla till det med en diet.

Om man slår upp ordet "Diet" står det:  regler (ofta bestämda av läkare) för vad man får äta och dricka

Som jag ser det så är det bästa att äta varietat, se till att fylla tallriken med mycket grönsaker, uteslut socker och tillsatser(e-nummer) laga maten från grunden och njuta. Dieter är något som skall ordineras från läkare.

Och kom ihåg Ingenting är så nyttigt att du alltid kan äta det, och inget är så onyttigt att du aldrig kan äta det.

Resultatet av det blev idag en helt egenkomponerad rätt med kycklingklubba. Fantastikst gott med massa nyttigheter. Matlagning på mitt sätt ;-)

1/4 rotselleri finstrimlad

1 stock broccoli i små buketter

1 orange paprika skuren i bitar

150g små champinjoner, halverade

100g coctailtomater halverade

2 avocados skurna i bitar

2 vitlöksklyftor hackade

några blad färsk basilika

250g kokt pasta

salt, peppar, cayennepeppar

1 näve ruccola

En liten skvätt vit balsamvinäger

Fräs rotselleri och broccoli. När de mjuknat, lägg i campinjonerna och efter ytterligare en stund champinjonerna, salta och krydda med cayennepeppar. Häll över blandnignen i en skål så länge. Fräs vitlök och basilika och häll sedan ner den fördigkokta pastan. Krydda med salt och peppar. Häll över de frästa grönsakerna och tillsätt rucculan och avocadon. Skvätt över lite balsamvinäger, rör om och låt allt bli varmt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...