Sitter och smälter middagsmaten som idag blev "Lyxig blomkålssoppa". Har ni tänkt på att alla recept som har ordet "Lyx" i namn oftast innehåller fet ost eller grädde? Är lyx = fet mat?

Vad är det som definierar lyx? Nu var detta ändå ett recept i Fitness och inte alls så farligt mycket kalorier. Men det slog mig att det ofta är grädde eller fet ost i "Lyx-recept".

I detta recept var det ost, totalt 150g, och mycket god :)

Lyxig blomkålssoppa (4 port)

1 gul lök, hackad

2 potatisar, skalad i tärningar

1 msk olivolja

1 blomkålshuvud, skuren i bitar

1 vitlök

8 dl vatten

1 buljongtärning (grönsaks- eller hönsbuljong)

100 g philadelphiaost

2 dl mjölk

50 g ädelost

Gräslök

Salt & peppar

Fräs lök och vitlök i olja, tillsätt sedan blomkål och potatis.

Späd med vatten och tillsätt buljong

Koka upp och låt puttra i 10-15 min på svag värme.

Mixa med en handmixer, tillsätt mjölk och ost, koka upp under omrörning.

Smaka av med salt och peppar. Servera med hackad gräslök och bröd.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...