Direktlänk till inlägg 6 mars 2013

Längtar till lunch

Av Malin de Besche - 6 mars 2013 07:30

Jag lyckades ordna en fantastiskt god middag igår. Lite sen men väl värd att vänta på. Lite förändring i ett klassiskt recept lyckades jag dessutom få det lite nyttigare. Längtar nu till lunchen då jag får äta min matlåda, trots att jag precis fått i mig frukosten.


Matpaj är bland det godaste jag vet, men det är inte så hälsosam botten. Så igår satte jag igång kreativiteten för att få till en lite bättre botten. Detta är receptet på en laxpaj.

 

Pajdeg _________________ Fyllning _________________ Stanning __________________

75g smör                                 400g lax skuren i mindre bitar      4dl turkiskt yoghurt

75g jordnötssmör                     150g champinjoner                      3 ägg

1dl grov glutenfri mjölmix         1/2 blomkål                                1 klyfta vitlök

1dl kokosmjöl                           1 chilifrukt i grova strimlor          salt och peppar

1dl vetegroddar                        1/2 purjolök                                en nypa ingefära

en nypa salt och lite vatten       1 tärnad tomat        


Jag mixade ihop degen och tryckte ut den i en pajform och ställde in den i ugnen på 200 grader medan jag jorde fyllningen och stanningen. Fyllningen stekte jag i en stekpanna innan jag hällde över den i det förbakade skalet. Stanningne vispade jag bara ihop och toppade det hela med lite riven ost. Ställde in formen på 200 rader i ca 20 minuter.


Serverade detta med en sallad på isbergssallad, en knippa alfagroddar, en knippa solrosskott och lite körsbärstomater.

Fantastikst gott!

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Malin de Besche - 6 juni 2016 10:24

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

Av Malin de Besche - 1 juni 2016 23:08


I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Av Malin de Besche - 28 maj 2016 18:12


Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Av Malin de Besche - 24 maj 2016 22:51

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Av Malin de Besche - 21 maj 2016 23:41


Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...

Presentation

Fråga mig

5 besvarade frågor

Sök i bloggen

Gästbok

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14
15
16 17
18
19
20 21 22 23 24
25 26
27
28 29 30 31
<<< Mars 2013 >>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Mina mål

Springa milen på 45 min .......( )

Springa halvmilen på 20 min ..( )

Springa halvmaran ..............( )

Klara 1 chin ......................( )

Klara 35 armhävningar......... (X)

Klara 50 armhävningar......... ( )

Stå på händer (minst 3 sek)....( )

Stå i plankan 7min ..............( )


Skapa flashcards