En härlig Påsk med strålande solsken. Det var som att solen ropade kom ut och spring. Nu när migränen är helt borta kunde jag falla för frestelsen. Och medan jag fick mina kilometer i benen fixade dottern pannkakssmet.

Först en god och laddande frukost med ägg såklart. När jag städat upp tog jag på mig löparkläderna och gav mig ut på en försiktig löparrunda eftersom att jag har varit tvungen att hålla mig stilla ett par dagar. Har verkligen längtat efter en löparrunda i solskenet, och det gick så bra.

När jag kom hem ställde jag mig och stekte pannkakor. Detta serverade jag med min hemmagjorda och nyttiga sylt. :D

Denna är gjord på:

200g torkade aprikoser som legat blötlagda i 2-3 timmar

3dl tinade frysta hallon

nypa salt

lite vaniljpulver

1dl Chiafrön

Nu blir det Påskmiddag hos mamma. Glad Påsk allihop!