Sov till kl 9 idag. Gjorde iordning en smothie till frukost som mer liknade en glass. Jag blev tvungen att blanda i lite mjölk för att få den drickbar. :) Mycket god blev den.

Smothieglass (3port)

2 bananer, skivade och frysta

2 dl naturell yoghurt

1 dl frysta hallon

1 dl frysta blåbär

1/2 dl frysta mangotärningar

1/2 tsk vaniljpulver (ej vanillinsocker)

Mjölk för att göra den lösare

Mixa allt med en handmixer. Späd med mjölk efter önskad konsistens. Söt god och nyttig. Om man inte späder med mjölk har du en nyttig glass

Tips!

När bananen börjar bli brun, skiva och frys in den så har du till smothies, glass eller till något bakverk.

Efter frukosten satte vi igång att städa. På måndag kommer de och gör en besiktning av min lägenhet inför avflytt och då har jag ingen lust med att det ska se ut som ett bombnedslag.

När klockan slagit 12 var det dags att bege sig till Ulrika för att fira hennes födelsedag.

Jag hade köpt en flaska kärleksvin till henne på Vikingbåten.

Innan vi skildes åt tog vi vårt årliga foto. Mina underbara vänner..

Nu är det nedräkning. Bara några timmar kvar till det är dags att åka in till Söder och Midnattsloppet. Hua jag känner hur adrenalinet rusar bara jag tänker på det. Trots att jag fortfarande är lite seg och inte riktigt vaknat till ännu. Jag fick sova lääääänge idag, med ett par avbrott. Först vaknade jag till 6:20 och behövde gå på toa pga att jag fyllde på med massa vätska igår. ;-) Sen rusade min dotter in något senare för hon trodde att jag var på jobbet. Hon hade glömt att det var lördag. Men sen fick jag sova ända till 9:44   

Och när jag kom upp hade sonen diskat en del av det stora diskberget. De kan ibland :)

Vi hade inget bröd hemma och eftersom att jag vaknade så sent ville jag inte ställa mig och baka bröd, så det blev en liten sväng till närbutiken.

När jag kom hem blev det byggarfrukost, havregrynsgröd med blåbär och hallon och lite hampafrön, ägg och fullkornsbröd.  

Nu blir det lite kaffe och sen kanske en sväng till Haningedagen där vår basketklubb Haga Haninge står och visar upp sig för att förhoppningsvis ragga lite barn.      

Vi får se om jag hinner med att åka och handla också. Jag har ju ingen egen bil just nu så jag måste låna. :P Och jag vet verkligen inte hur jag ska lösa måndagen då jag har massa saker att flänga till. Suck!

Men nu fokus på uppladdningen!!!

Idag känns det som att jag inte har gjort någonting, att jag bara låtit dagen gå utan att ta de tillfällen som givits för att ge mig ut på ett pass. Sonen kom hem med en praktförkylning och jag hoppas verkligen att han inte kommer att smitta mig. Jag är lit eseg och jag har lite känningar i knäna, men inte så farligt. Det är när jag är stilla som jag känner av, annars när jag rör mig känner jag ingenting.

Jag har i för sig ängnat förmiddagen till lite administrativa uppgifter som jag åtagit mig för basketen och scouterna.

När jag var färdig med det var det dags för lunch.

Det fick bli en pastawok med kyckling, bacon och lite grönsaker och en klick turkisk yogurt.

Efter lunchen åkte vi till Port73 där sonen fick sig en klippning. Han fascinerades av att ungefärsamma frisyr som jag brukar klippa på 40min, klippte frisören på 10min.

Haha man kan säga att han har lite mer rutin på det där. Och jag måste erkänna att det ser lite bättre ut också.

Sen åkte vi och storhandla. Köpte bla en hel lax för inte riskera att den skulle vara fylld med saltvatten (se mitt tidigare inlägg om detta), och så är det ju lite billigare per kilo med.

Det var galet många jag känner som var och handlade idag. Så rundan på stormarknaden tog längre tid än vanligt.

När jag kom hem var det bara att packa upp. Men jag väntar nog till imorgon med att filea laxen. Jag saknar en fiskbenstång och jag tänkte försöka få tag på en sådan imorgon. :) Säg gärna till om du vet vart man kan köpa.

Till middag blev det Olivbiffar med matvete och tomatsås.

Olivbiffar (4port)

500g köttfärs

1 ägg

1 tsk salt

svartpeppar

1,5 msk Dijon senap

20st svarta oliver hackade

Blanda alla ingredienser till en jämn smet. Forma biffar och ställ in i ugnen på 200g ca 20min

Tomatsås

500g krossade tomater

1 gul lök finhackad

2 vitlökar hackade

salt och peppar

persilja

franska örter, dragon, basilika

paprika pulver

2 tsk söt soya

1msk olivolja

Blanda allt i en kastrull och låt det koka ihop. Blanda i örterna efter smak. Tänk på att låta det puttra ganska länge. Det blir inte så bra om det inte "kokat ihop"

Idag blir en vilodag, men imorgon måste jag tagga till om jag ska komma tillbaka och klara Midnattsloppet. Imorgon tänkte jag hämta ut tröja och mitt startchip :)

Det här ser inte gott ut någonstans. Det ser ut som man rensat avloppet. Men ner skulle det.

Fördelen är att det inte luktar som man rensat avloppet, så det är bara att blunda och svälja. ;-)

Jag hinner inte göra smothie varje morgon därför fick jag hitta mig ett alternativ till att få i mig Spirulinan. Den håller ju bara till september och den är alldeles för dyr för att slänga. Dessutom ska den ju vara hysteriskt nyttig.

Jag har här blandat en halv tsk Spirulina i ett glas Tropicana.

Det smakade Mandarin juice så det var ingen större fara att få ner det. Dock en liten liten aning av fiskmatslukt, men det var så lite att det inte alls störde.

Blunda och gapa!   

Kollade i skafferiet i morse när det var dags att plocka fram frukosten och hittade Spirulinan. Det är en alg som innehåller alla möjliga nyttigheter.  Det är en microalg som har en sammansättning av naturliga vitaminer, mineraler, fytoämnen, antioxidanter, karotenoider, aminosyror och fettsyror.

Jag kollade på datumet och såg att den går ut i september!!!

Insåg att jag måste börja använda detta superpulver. Jag köte det för ca 100-lappen, en burk på 100g. Rätt onödigt att kasta dem i sjön. Jag har använt spriulinan 2 gånger tidigare.

Den lockar ju inte jättemycket då den luktar fiskmat, men man känner inte av det när man blandar det i en smothie.

Därför testade jag nu att ha i det i min naturella yoghurt. Man fick en svag aning av denna fiskmatsdmak så jag blandade i lite honung, jordgubbar och min hemmagjorda müsli.

Eftersom att jag så sällan använder det så kommer jag nog inte att köpa mer sen. Det är alldeles för kort datum för att det ska passa mig. När jag läser på den så ser jag att jag inte alls har följt rekomendationerna.

Startdos (vecka 1) 1/5 tsk

Underhållsdos 1 tsk

Optimal dos 3 tsk

Jag har ju bara tagit en tsk per gång med låååånga mellanrum. :P

Men nu fick jag mig en rejält nyttig frukost och en färgglad sådan.

Grön youhurt, röda jordgubbar, gul honung och blandade färger på müslin. :)

Sitter och smälter middagsmaten som idag blev "Lyxig blomkålssoppa". Har ni tänkt på att alla recept som har ordet "Lyx" i namn oftast innehåller fet ost eller grädde? Är lyx = fet mat?

Vad är det som definierar lyx? Nu var detta ändå ett recept i Fitness och inte alls så farligt mycket kalorier. Men det slog mig att det ofta är grädde eller fet ost i "Lyx-recept".

I detta recept var det ost, totalt 150g, och mycket god :)

Lyxig blomkålssoppa (4 port)

1 gul lök, hackad

2 potatisar, skalad i tärningar

1 msk olivolja

1 blomkålshuvud, skuren i bitar

1 vitlök

8 dl vatten

1 buljongtärning (grönsaks- eller hönsbuljong)

100 g philadelphiaost

2 dl mjölk

50 g ädelost

Gräslök

Salt & peppar

Fräs lök och vitlök i olja, tillsätt sedan blomkål och potatis.

Späd med vatten och tillsätt buljong

Koka upp och låt puttra i 10-15 min på svag värme.

Mixa med en handmixer, tillsätt mjölk och ost, koka upp under omrörning.

Smaka av med salt och peppar. Servera med hackad gräslök och bröd.

Det blev en tidig morgon idag och ganska svårt att komma upp efter 2 veckors semester. Men det var bara att masa sig upp och väcka dottern som åkte på läger idag. Lite frukost och fixa lite lunchmackor till henne med sallad och kycklingbitarna som jag styckefryst samt lite youhurtsås.

Lingongrova har kommit med en ny (kanske inte jätteny längre men...) typ av bröd som är rätt bra att använda som picknickmackor.

De är inte skurna rakt igenom så man kan behålla en hel "botten", vilket är praktiskt när man inte sitter hemma och äter.

Vinkade av henne vid tåget och åkte sedan hem igen. Jag var så trött eftersom att det blev ganska sent på filmkvällen igår. Så det blev en liten tupplur när jag kom hem igen. Sov till halv tio. Då bad jag sonen sätta på lite kaffe. (Ja, jag dricker kaffe fortfarande men långt mindre än förut och inte varje dag.)

Sen var det dags för lite mellis. Det blev en fruktsallad med lite kesella.

Min fruktsallad (2port)

2 bananer

2 nektariner, skurna i bitar

1 dl blåbär

2 dl hallon

2,5 msk kesella

2 tsk flytande honung

Lite hampafrön

Skiva bananerna, lägg på blåbären och nektarinerna. Blanda hallon, kesella och honung och klicka över. Garera med lite hampafrön.

Läste just en artikel på "Äkta vara"s hemsida om portionslax. Fyra av sju fabrikat av styckefryst lax har marinerats med upp till 5% koksaltlösning enligt ett test som Svenska dagbladet gjort.

Men det är bara en som uppger hur mycket.

Eftersom att man inte behöver ange mängden koksaltlösning som man tillsätter när det uderstiger 5% så har man  ingen som helst koll på hur mycket fisk och hur mycket koksalt man får.