Trots att jag är noga med att tvätta händerna, att inte ta i vad som helst, använder armbågen för att trycka på knappar mm så har jag blivit lite hängig. Det känns inte helt på topp i luftrör/hals och huvudet känns tungt. En sådan där nästanhuvudvärk.

Igår muskelvärk idag hängig. Andra träningsfria dagen. Jag hoppas verkligen att min tendens till förkylning beror på dålig sömn. Det blev långt senare i säng än vad jag önskade igår och det tar väl ut sin rätt nu.

Planen var att köra basketträning med tyngd på ben under fysdelen idag. Eftersom att jag var tvungen att skjuta på löpningen igår tänkte jag att jag kunde ha kört ett pass efter basketträningen. Men det sket sig ju helt och hållet. idag körde jag tjejernas träning men min egna blev inställd. Annars hade jag nog gått dit oavsett tillstånd.

Kroppen är tung, huvudet är tungt och är allmänt seg. Hur ska man kunna släpa sig runt på en löparrunda om ens kroppsdelar känns tunga att bära?

Ska se till att jag kommer i säng i tid idag så att jag kan vakana pigg imorgon och förhoppningsvis är alla dessa symptomsom bortblåsta. Och kroppen lätt som en fjäder.

Jag lyckades ordna en fantastiskt god middag igår. Lite sen men väl värd att vänta på. Lite förändring i ett klassiskt recept lyckades jag dessutom få det lite nyttigare. Längtar nu till lunchen då jag får äta min matlåda, trots att jag precis fått i mig frukosten.

Matpaj är bland det godaste jag vet, men det är inte så hälsosam botten. Så igår satte jag igång kreativiteten för att få till en lite bättre botten. Detta är receptet på en laxpaj.

Pajdeg _________________ Fyllning _________________ Stanning __________________

75g smör                                 400g lax skuren i mindre bitar      4dl turkiskt yoghurt

75g jordnötssmör                     150g champinjoner                      3 ägg

1dl grov glutenfri mjölmix         1/2 blomkål                                1 klyfta vitlök

1dl kokosmjöl                           1 chilifrukt i grova strimlor          salt och peppar

1dl vetegroddar                        1/2 purjolök                                en nypa ingefära

en nypa salt och lite vatten       1 tärnad tomat        

Jag mixade ihop degen och tryckte ut den i en pajform och ställde in den i ugnen på 200 grader medan jag jorde fyllningen och stanningen. Fyllningen stekte jag i en stekpanna innan jag hällde över den i det förbakade skalet. Stanningne vispade jag bara ihop och toppade det hela med lite riven ost. Ställde in formen på 200 rader i ca 20 minuter.

Serverade detta med en sallad på isbergssallad, en knippa alfagroddar, en knippa solrosskott och lite körsbärstomater.

Fantastikst gott!