Idag hade jag ingen som helst aning om vad vi skulle äta. Jag öppnade kylen så där en 100 gånger som man gjorde när man kom hem från skolan för att se om det inte var något som ändrat sig i kylen sen sekunderna innan. Till slut bestämde jag mig för att göra en ny rätt på rester.

Jag velade en del när jag kommit på idén om vad jag kunde göra av soppan som blev över igår. Min första tanke var att ha ner lite kyckling och omvandla linssoppan till en gryta, inte så fantasifullt. Sen tänkte jag att man kunde ha ner kyckling och lite mer grönsaker och göra wrap på dom. Men jag hade inga tortillabröd eller tunnbröd hemma.

Sen kom jag att tänka på att man kunde göra soppan till pajskal. Vilka knäppa idéer jag år tänkte jag. Men när jag inte kom på något bättre så fick det bli så. Jag kan ju alltid beställa mat om det skiter sig.

Så jag blandade de ca 3dl soppa med 2,5dl vetemjöl, knådade och tryckte ut i en pajform. Naggade den och gräddade på 200gr i ca 10 minuter.

Sen fyllde jag den med lite tärnad kassler, 1/2 ask halverade körsbärstomater lite färsk spenat och en mozzarellaklump skuren i bitar. Sedan slog jag över en äggstanning på 3 ägg, 2,5grädde, lite torkad basilika och salt.

Gräddade detta på 200 grader i ca 25 minuter. Och min chansing blev riktigt lyckad. Fantastiskt gott att göra pajskalpå linssoppa. Så himla mycket smak och det kändes fräscht.

Yummie!!! Och paj äts ju alltid med en grönsallad :)

#Paj #Linspaj #Recept #wildshot

 

Ya Ting

4 juli 2014 22:53

Gud så påhittigt, mina idéer brukar inte blir fullt så lyckade men det där såg ju riktigt gott ut.
Kanske man ska testa nästa gång man får lite linssoppa över ^_^

http://foreverbehealthy.bloggplatsen.se

Malin de Besche

5 juli 2014 21:40

Ja det är inte alltid man lyckas men det brukar faktiskt gå ganska bra när jag tänker till. Det var jättegott! Prova gärna :)
Man kan även göra pajdeg på potatis om man fått det över. :)

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Det är försommar och det är en tid med mycket firande. Den här helgen har jag verkigen varit massor av firande. Då har träningen fått stå tillbaka lite. Så jag har fått lägga in ett par extra vilodagar för att hinna med allt firande.   I torsdags...

I morse vaknade jag och mådde inte alls bra. Så pass att jag ställde in tiden hos sjukgymnasten. Jag skulle ha tejpats för att se om det skulle hjälpa mig i min löpning. Men med ganska hög press på jobbet just nu kände jag att jag inte kunde stanna h...

Jag är väldigt trött på att känna att jag inte kan ta i fullt ut att ett hårt löppass känns avlägset. Att jag inte kan köra på som jag vill är frustrerande. Igår hade jag ett besök hos sjukgymnasten efter en hel månads upphåll. Jag behövde höra vad h...

Ibland är inte omständigheterna så som man tänker eller planerar. Det är lätt i sådana lägen att bara ge upp och strunta i allt. Men det är inte alltid det ända alternativet. Ibland får man anpassa sig och helt enkelt make it work.   I Söndags ha...

Att ha legat i influensa har tagit hårt på kroppen och har hållit mig helt från träning och har sakta börja komma igång med promenader och lättare gympass tredje veckan. Idag drog jag igång med löpning och utegym. Nu ska jag snart vara tillbaka.   ...