Även om det är svårt att tro det när man kliver ut på morgonen så har det faktiskt blivit sommarens andra månad. Juli, industrisemesterns månad. Frågan är om man kan lite på säsongstabellen nu när det är så kallt. Men enligt kalendern är det lite förändring av säsongsvarorna.

När man kliver in i sommarmånaderna kan man se på äktavarors hemsida att det blir allt mindre för att bli helt tomt på säsongsfisken i juli. Jag frågade dom om detta, varför fisk som Lax, Röding, Helleflundra, Tonfisk och Rödspetta inte var med på listan.Jag tänkte att det var lite tråkigt att det blev tomt på fisk under sommaren. Det kunde ju inte vara helt sant. Jag har ju i barndomen fiskat massor under sommaren.

Svaret jag fick var:

 Hej Malin! Att välja bra fisk är svårt. Våra enkla säsongstips kan inte jämföras med någon avancerad fiskguide (som t.ex WWF) där så många olika aspekter tagits med. Den visar dock inte när fisken helst ska fiskas. Vi har utgått från de fiskar som finns i Sverige, inte har "rött ljus" och försökt visa när de är som bäst smakmässigt. Lax som finns tillgängligt hela året är inte beroende av säsong på samma sätt. De andra du nämner är fiskar som mer eller mindre är hotade av överfiske och därför inte finns med. Även gös, lake och gädda tillhör de sorter som man numera bör se upp med så bäst är nog att välja MSC eller KRAV-märkt. Vi kommer att se över listan inom kort. Tack för din kommentar.

Så det är inte helt fel att lägga Lax på grillen i sommar i varje fall. :)

Däremot så ökar det på frukt och bärsidan. Just nu är det säsong för:

Aprikoser, blåbär, Citron, Fikon, Fläder, Hallon, Jordgubbar, Krusbär, Körsbär, Melon, Nektarin, Persika, Rabarber, vinbär och vindruvor.

Och när det kommer till grönsakerna så är det ännu mer. Det borde faktiskt inte vara så svårt att hålla en vegitarisk kost under sommarn om man skulle vilja, med tanke på utbudet.

Säsongens grönsaker är:

Blekselleri, Blomkål, Broccoli, Brytbönor, Skärbönor, Vaxbönor, Dill, Gräslök, Fänkål (MUMS), Gurka, Kronärtskocka, Kålrabbi, Kålrot, Lök, Salladslök, Majrova, Mangold, Morötter, Palsternacka, Parika, Persilja, Färskpotatis, Purjolök, Rotselleri (Gott att grilla), Rädisor, Rödbeta, Sallader, Sockerärtor, Spenat, Spetskål, Squash, Tomat och Vitkål.

Nu fattas bara lite matplanering med dessa varor.