Inlägg publicerade under kategorin Mat/Kost

Av Malin de Besche - 10 januari 2015 19:45

Jag känner mig lite tung i huvudet om mornarna. Det tar lite tid att vakna till liv. Jag funderade på om jag skulle ta och springa på kvällen istället för på förmiddagen. Men jag tog mig i kragen och tog mig ut. Efter någon kilometer insåg jag min miss.


Vi skulle hem till min pappa och fika på eftermiddagen då han och hans sambo varit bortresta över hela julhelgen. Tung i huvudet och liten tendens till förkylning gjorde att jag började överväga om jag skulle ta mitt 3:e pass på mitt löpschema till kvällen efter fikat eller kanske till och med imorgon.

Men jag piggnade på mig efter lite frukost med äppelhavregrynsgröt, grapefrukt och ett ägg. Så jag låtit frukosten smälta något så började jag fundera på om jag skulle hinna springa, stretcha, duscha och äta lunch innan det var dags att åka. Det skulle jag om jag satte fart på en gång. Så jag tog mig i kragen och svepte om till löparkläder.

Det är faktiskt helt genialiskt att springa i skidstrumpor. Det blir lite varmare och de har resårewrna på samma ställen som löparstrumporna.   

Passet var likadant som det första passet, 3x10 minuter med 1:30 gång mellan. Jag värmde upp hemma med tåhävningar, mina bålövningar som sjukgymnasten gett mig och helt enkelt bara stora rörelser.

 

Det gick riktigt bra att springa. Men bara efter ca 1,5 kilometer insåg jag att jag borde ha satt på mig broddarna också. Det var då jag kom fram till spåret och det var fullt av is. Jag fick springa upp i skogen istället för på stigarna. Lite läskigt när man fick upp fart i nedförsbackarna när det var sådan isgata. På vissa ställen gick det inte att springa på sidan av så man fick trippa fram. Men jag lyckades i varje fall att ta mig runt utan att halka omkull och utan att få allt för ont i benen.

När jag kom hem så såg jag till att stretcha ordentligt. Jag tror att jag kom åt alla muskler från alla vinklar som är möjliga.


När jag var färdig så var duschen upptagen. Så jag började med lunchen sålänge. Jag värmde resterna av Medelhavsgrytan och hälde på lite kokosmjölk från den burk jag öppnade igår när jag gjorde kikärtsbiffar. Och så kokade jag lite pasta till. Snabbt, enkelt och bra mat.


Medan vi satt i värmen inne hos pappa så började snön att ösa ner. Jag tänkte att det var väldigt skönt att jag tog mig ut på förmiddagen. Hade jag gett mig ut sen till kvällen utan broddar med lös snö över all is hade det inte blivit någon rolig löparrunda. Dessutom blåste det väldigt snålt.


Vid sådant här vinterväder tycker jag om att äta soppa. Soppa kan ju varieras i det oändliga och kan vara både lätta och mättande. Idag gjorde jag en soppa på rostad sötpotatis och vitlök med kyckling och fetaost.

 

Recept:

2-3 sötpotatisar (ca 700g), klyftade

1/2 vitlök uppdelade i klyftor (6-8 st)

1 tsk torkade basilika

1 matsked olivolja

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 liter vatten

1 msk konc kycklingfond

3 kycklingfiléer

Salt, peppar och en skvätt citronsaft

150 g Fetaost

pumpafrön


Rosta sötpotatis, vitlök i ugnen på 225gr i ca 15-20 minuter (till potatisen är mjuk) med olivolja, flingsalt och basilika. Tillaga kycklingfiléerna i ugn med salt, peppar och en skvätt citron.

När potatisen är klar, mixa till en puré och späd med vatten och fond. Låt koka i 5 minuter medan du skivar kycklingfiléerna och lägg sedan ner skivorna i soppan.

Rosta pumpafröna med lite flingsalt och servera detta med smulad Fetaost.

 


#Vinterlöpning #Skidstrumpor #Löpning #Träning #Löparschema #Stretcha #HållaPlanen #Mat #Soppa #Sötpotatissoppa #Kyckling #BraMat #Recept

ANNONS
Av Malin de Besche - 9 januari 2015 20:14

Normalt så börjar mitt fredagsmys i baskethallen. Men eftersom att jag fick jobba över ikväll så skulle jag ha kommit fram lagom till träningens slut så jag åkte hem och körde fredagsmyset helt och hållet hemma istället.


Jag tror faktiskt att min kropp kommer att tacka mig att jag tar en vilodag idag. Jag är lite extra stel i höger ben idag. Jag har försökt att stretcha lite då och då under dagen för att bli lite mjukare, men det behövs nog mer än så.

Middagen idag blev kikärtsbiffar med tzatziki och sallad. (Skulle ha varit med Ajvar också men glömde helt enkelt att ta fram den).

 

Hittade på lite eget utifrån ett grundrecept. Så här gjorde jag:

2 burkar kikärtor

2 tsk spiskummin

lite chiliflingor

1 tsk torkad koriander

3 vitlöksklyftor, pressade

1/2 tsk salt

1dl kokosmjölk

2 ägg

2 msk potatismjöl


Mixa allt utom potatismjöl i en matberedare till en jämn smet. Rör sedan ner potatis mjölet för hand. Värm olja i stekpannan och klicka ut röran och "bre ut" till biffar. De ska stekas på medelvärme ca 2 minuter per sida.


 

Tzatzikin är gjord på turkisk yoghurt, halv riven gurka, 1 pressad vitlök och lite salt. OBS! Pressa ur vätskan ur gurkan efter du rivit den innan du rör ned den.


Mumsigt. Nu blir det för en gångs skull TV-soffan med lite stretching. :)


#Kikärtsbiffar #Demivegetariskt #Tzatziki #Middag #Recept

ANNONS
Av Malin de Besche - 8 januari 2015 22:41

Det är många gånger som man blir lite seg och inte alls har lusten att gå ut och träna. Man vill inge hellre än att krypa ner i sängen. Men då gäller det att ha något som pushar en över gränsen. Gränsen mellan trött och slö sidan och pigg och energifulla sidan.


Det blev sent från basketträningen igår så det var inte helt lätt att komma upp i morse. Men efter ett antal snoozningar lyckades jag ändå komma upp. Ganska stel efter gårdagens träning som även den började hårt ganska snabbt. Mot slutet av träningen kom sådant som kanske hade varit bättre att börja med tycker jag för att bli ordentligt varm.

Men när jag väl hade kommit upp kom energin krypande för att klara dagen.


Skulle inte basketträningen med tjejerna varit inplanerad ikväll så hade jag blivit sittande i soffan tror jag. Hade jag inte gjort en matplanering så hade jag inte orkat göra den mat jag gjorde utan tillagat något som jag säker ätit för inte allt för länge sen och hade jag inte planerat in löpningen så hade inte den heller blivit av.

Middagen gick på ett kick att göra och var full av nyttigheter och ruskigt god :)

 

Klicka på bilden för recept


Efter middagen åkte jag och dottern till basketträningen. Vi körde löpskolning, och en del dribblingsövningar innan vi gick igenom hur de ska spela på söndag.

Efter deras träning könde jag att det skulle vara skönt att sätta mig i TV-soffan med en kopp te. Men jag hade mitt andra pass i löpprogrammet inplanerat.

Det tog emot. Stel i baksida lår och skinkan på ischiassidan och mörkret hade fallit. Det var blaskigt ute. Men fokus var på att ta mig ut och det skulle faktiskt bli lite kul att testa pannlampan jag köpt tidigare men aldrig använt. Jag värmde upp lite grann hemma med tåhävningar och lite knäböj. Det skulle bli 20 minuters löpning. Jag tog det lungt så det kändes faktiskt bara bättre och bättre ju längre jag sprang.

Totalt blev det en sträcka på 3,5 kilometer.

 

Reflexväst och pannlampa för löpning i mörker.


Att hitta den där lilla energin som tar en ut gör att man få ännu mer energi. Tror faktiskt att det är omöjligt att somna medan man joggar, även om det går långsamt. :)


#Löpning #Mörkerlöpning #MatSomGerEnergi #VärmaUpp

Av Malin de Besche - 5 januari 2015 22:46

Det här med ett skadefritt år började inte så bra. Visserligen skulle jag inte vara skadefri förränn till våren enligt planen, men det är inte till prognosens fördel att det smäller till i benet. Om jag tänkt efter före så hade det kanske inte hänt.


Klämdag och jag passade på att jobba hemma idag. Då är det också lättare att få i sig lite bra mat då man kan sätta igäng maten medan man fortfarande jobbar. Nackdelen är att det inte blir speciellt mycket vardagsmotion. Dagens lunch blev laxsallad med mozzarellaost och avocado.

 

Till detta drack jag morotsjuice som jag körde i råsaftcentrifugen sekunderna innan. Fullt med vitaminer när de är som allra bäst, nycentrifugerade.   


När arbetsdagen var slut fixade jag "Mustig Kycklinggryta" som jag serverade med ris. Sen packade jag basketväskan och åkte till en basketkompis från förra säsongen innan träningen för att hälsa på henne och hennes 3 månaders bebis. Sen tog jag mig till träningen till fots. Jag blev lite kall trots att det inte var speciellt långt att gå.


Bara ett par minuter sen till träningen kommer jag in när coachen har genomgång. Sen körde vi igenom lite spelsystem innan vi satte igång. När vi sedan satte igång med "Flätan" och plötsligt skulle öka farten smällde det till i baksidan av mitt högerlår, alltså inte benet med ischiasproblemet. Jag var fortfarande kall från att gått ute i kylan så mitt lår tålde inte att öka på hastigheten innan jag blivit ordentligt uppvärmd.

Jag klev av och försökte värma upp lite på egen hand. Jag försökte även få till lite massage genom att använda en basketboll som foamroller. Jag borde ha anat. Jag borde sagt ifrån och värmt upp mer på egen hand, innan träningen. Men jag körde bara på med alla andra. #Efterklok


Sen kunde jag vara med på övningar med lite kortare "snällare" löpningar, men jag kände av låret hela tiden. När jag kom hem sen duschade jag varmt och ett av barnen fick massera in lite Voltaren gel. Det känns lite bättre och jag hoppas att detta inte blir någon större fallback som drar ut på min rehab och arbetet mot ett skadefritt år.


Sen tog jag mig en kopp grönt te och hällde i lite Chiafrön. Här ska kroppen fyllas med fibrer, omega3 och protein.

 


Jag hoppas att jag blir så pass återställd att jag inte behöver göra om min löparplanering. Jag har börjat lägga upp en plan för hur jag ska kunna börja springa för att bli skadefri. Skynda långsamt liksom.

Imorgon är en ny dag då det inte sagt pang.


#Idrottsskada #Muskelvärk #DåligtUppvärmd #SnartSkadefri #Basketträning #Chiafrön #GröntTe #VoltarenGel

Av Malin de Besche - 3 januari 2015 21:00

Tack vare att de röda dagarna kring jul och nyår hamnar på massa vardagar så blir det nästan som att ha jullov. Och idag var det dags för en cup mitt i all ledighet. Flera matcher på relativt få personer i laget, och under många timmar utan egentligen riktg tid att äta.

 

Cupen började först på eftermiddagen så jag hann med lite fix hemma innan det var dags att ge sig iväg. Gick upp ganska tidigt för att vara en ledig dag så jag hann med både frukost och lunch innan, vilket jag var väldigt tacksam för då det skulle röra sig om ganska många timmar utan riktig måltid.


Klockan 13 anmälde vi oss som närvarande till #127Fetivalen 's basketcup

Matcherna var 2x10 rinnande tid (med undantag på straffkast och sista 2 miutrarna). Vid lika blev det förlängning på 2 minuter. Första matchen tog vi ganska enkelt mot Bollstanäs och vi vann med stor målskillnad runt 6-45 eller liknande.

Direkt efter matchen bjöd arrangörerna på lite extra protein.

 

Andra matchen var jämn i princip hela tiden, men vi låg ett par poäng före. Länge kändes det som att vi hade grepp om matchen, men efter några missar lyckades Skuru peta i ett par poäng och matchen slutade lika. Därför blev det förlängning och då gick det inte lika bra. Vi förlorade med 2 poäng.


Nu hade klockan blivit ganska mycket utan att vi ätit något. Så vi tog en liten promenad till den närliggande matbutiken och köpte lite proviant. Men vi hade inte så lång tid på oss att äta att smälta maten. Därför blev det något lättare intag. Jag köpte kvarg, clementiner, några bananer och lite nötter.

 

Blandade Kvarg och clementiner i en liten kaffekopp från kafeterian.

Det förvånade mig att den provisoriskta kafeterian endast hade fikabröd och korv med bröd (vitt) samt lite läsk när det var en cup för yngre vuxna som skulle vara i hallen många timmar. Hade utrustat kafeterian med frukt, bars, nötter och annat hälsosammare hade de nog fått sälja mer. 


Sen var det bara att ladda om för nästa match. Den här matchen mot Alvik var vi tungna att vinna för att gå vidare.

Även den här matchen var jämn och tyvärr gick inte heller den här matchen vår väg. Att sekreteriatet gjorde fel och gav Alvik 2 av våra poäng hade ingen betydelse i att de vann. Räknar man bort den missen så vann de i varje fall med 5 poäng. Och det känns ju skönt i varje fall att vi inte förlorade på deras misstag.


Det var ändå ett glatt gäng som åkte hem. Det var skönt att få en genomkörare innan serien drar igång efter juluppehållet i nästa vecka.

 


#Basketcup #Basketmatch #127fetivalen #127Fetivalencup #127Turnering #Mellanmål #Återhämtning #Laddaom #Tagga #Bredängshallen

Av Malin de Besche - 25 december 2014 11:52

När man har lyxen att inte behöva stå för allt julstök, utan bara infinna sig ochinta julmyset så får man plats för lite egentid. I år var det en liten skara eftersom familjer firar varannat år hos sina respektive familjer. En lugn och skön jul.


Julaftons morgon började som sig bör med en sovmorgon. När jag klev upp såg jag att min dotter hade ställt en julklapp utanför min sovrumsdörr. Ett gäng tvålar som hon gjort själv.

 

När vi ätit frukost med julegröt, skinka och kokt ägg bytte jag om och tog mig en liten löparrunda. Jag kan ju inte köra så långt pga min ischias ännu. Men de kortare rundorna är de som kommer att ta mig tillbaka till mina längre så småningom. 3,7km på 21 minuter

 

Det blir bättre. För ett par måndader sen kunde jag inte springa mer än 2-3 minuter innan jag var tvungen att gå en bit.


Sen åkte vi till min mamma och firade jul med god mat, sällskapsspel och julklappsutdelning. Som vanligt var det barnen som fick flest julklappar. Man undrar ju om det verkligen kan stämma att de har varit snällast under året. ;-)

Men då får man visa sig själv uppskattning och ge sig själv lite julklappar. För en tid sen gick min råsaftcentrifug sönder, så jag köpte mig en ny som komtill användning idag, på juldagsmorgon.

 

Äpple, annanas och apelsin. Mums!


#Julaftonslöpning #Rehab #Råsaftcentrifug #Julafton #Julfirande #GodJul

Av Malin de Besche - 16 december 2014 22:06

När man får lite mer tid och pressen minskar det är då kreativiteten ökar. Tankarna får mer utrymme och flöda och man kommer på mångra bra saker och lösningar. Idag var just en sådan dag så jag kände att jag kom ikapp livet som sprungit ifrån mig en del.


Eftersom att jag hade lite privata ärenden idag så valde jag att jobba hemma idag. Då fick jag jobba "i fred" i större utsträckning än på kontoret. Jag lyckades beta av "surdegar" och jag kom på lösningar på saker som jag inte riktigt veta hur jag ska hantera.


Strax innan middagen gick jag och dottern och hämtade ut hennes telefon på posten som vi fått ut på försäkringen då hennes telefon blivit stulen. Det fick bli min motion idag. Jag måste ju återhämta mig samtidigt som det är bra med rörelse för min ischias. Lugn, skön och lagom lång promenad.


Även till middagen fick jag lite inspriation och gjorde en variant på Enchilada, lite alterftersom jag kom på vad jag skulle ha ner i maten.

Jag stekte 3 kyckling filéer skurna i bitar. Sedan hade jag ner en hackad gullök och 4 hackade färska tomater och hällde på en liten skvätt vatten. Sen fick det koka ihop med lite kryddor. Chiliflingor, salt och peppar, 2 hackade vitlöksklyftor och en skvätt röd balsamvinäger.

Sen fördelade jag spenat, mozzarella och lycklingsåsen på stora tortillabröd som jag sedan vek ihop och la i en form.

 

På detta hällde jag kokosmjölk som jag endast blandat i min lantbuljong från René Voltair.

 

Mycket gott som passar utmärkt med en grönsallad till. Det blir ruskigt gott om man gör tomatsåsen lite hetare och så den milda kokosmjölken runt om.


Lugn dag idag, men imorgon är jag på igång med basketen igen.


#Enchilada #Recept #KycklingMozzarella #LugnDag #Hemmajobb

Av Malin de Besche - 13 december 2014 23:53

Den här dagen har jag helt ägnat mig åt återhämtning mentalt. Med en tuff vecka bakom mig var det nödvändigt att samla ny energi. Därför plockade jag bort alla måsten och ägnade mig helt åt luciamys innan det var dags att ladda för match.


Egentligen skulle jag ha ägnat den här dagen till en massa julstök, städning och åka iväg på julshopping. Men idag la jag allt det åt sidan och bara tog det lungt. Efter en lugn frukost och en massa kvalitetstid med barnen bakade vi lussebullar. Till lunch åt vi risgrynsgröt från de här korvarna som säljs i affärerna. Allt för att ge så lite jobb som möjligt.  Lite väl mycket socker i dessa, men va sjutton, det är ju inte varje dag.

Bullarna blev fantastiskt bra. Fluffiga och saftiga.

 

Självklart blev det lite lussefika innan jag skulle dra iväg på match. Nu har jag alla måsten framför mig. Men vissa kan jag beta av imorgon och en hel del kommer jag att skita helt enkelt.


Det var en rolig match. Vi var bara 7 stycken, men till just den här matchen kändes det helt lagom.

Grymt försvarsspel och helt ok anfall. Det bästa var att det kändes riktigt bra i benet. Det har ju känts lite mer den senaste tiden, men idag var det helt ok. Jag känner en typ "försvagning" eller en tendens, men inga problem med att springa. Kompressionsshortsen kanske hjälpte till en del, men det känns positivt i varje fall.


Matchen vann vi med 90-49


Såhär efteråt så känner jag mig trött i benet, men inte direkt ont. Efter matchen fick jag agera chaufför till min coach och jag känner att sitta i bilen inte är det bästa för benet. Det är rörelser som gäller.


Middagen blev något senare än vanligt. Men nu är det en god natts sömn som gäller och så får vi se vad det blir för typ av rörlse imorgon.

Presentation

Fråga mig

5 besvarade frågor

Följ bloggen

Följ orkanensmitt med Blogkeen
Följ orkanensmitt med Bloglovin'

Sök i bloggen

Gästbok

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2016
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Mina mål

Springa milen på 45 min .......( )

Springa halvmilen på 20 min ..( )

Springa halvmaran ..............( )

Klara 1 chin ......................( )

Klara 35 armhävningar......... (X)

Klara 50 armhävningar......... ( )

Stå på händer (minst 3 sek)....( )

Stå i plankan 7min ..............( )


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se