Inlägg publicerade under kategorin Mat/Kost

Av Malin de Besche - 29 december 2013 10:58

Det var total utmattning igår efter nästan en heldags träning. Så det var inga problem med att somna. Sov sedan till strax efter nio. Då var det dags att kliva upp och få i sig lite frukost. Köpte en gröt som jag inte provat förut, men som butiken satt upp som "Dietistens val".


Den var lite "klistrig", men det går kanske att tillföra mer vatten så blir det kanske lite bättre. Men galet vad mätt jag blev. Det var lite äppelbitar i, torkade. Smakade helt ok, men hade nog önskat mig lite mer kanelsmak. 

God morgon!

 

#Gröt #Frukost #morgon

ANNONS
Av Malin de Besche - 23 december 2013 07:00

När man räknar ner så går tiden mycket snabbare och det är svårt att fatta att det redan är dagen före julafton. Men nu har vi tänt alla fyra ljus och julklappar har inhandlats och hemmet är städat. Så under dagens lucka tänkte jag tipsa om ett nyttigt alternativ på julborde och som höjer grönsakskvoten lite.

 

Jag älskar rödbetssallad. Men den man köper är inte så hälsosam. Här kommer ett bättre alternativ som man enkelt gör själv.

3 kokta rödbetor, i stavar
1 liten lök, finhackad
3 st äpplen, fint tärnad
2 dl turkisk yoghurt
2 msk olja
1 msk senap
Lite citron eller äppelcidervinäger
Örtsalt

 
ANNONS
Av Malin de Besche - 22 december 2013 22:44

på något sätt så tycker jag att det här med julen är som mysigast innan. Då man håller på med alla förberedelser. Jag har slutat stressa innan jul så jag kan njuta av förberedelsen och shoppingen. Så idag tog jag med dottern till Farsta Centrum för att få hjälp med julklappsidéer.


Jag började med att städa på morgonen. Efter lite lunch drog jag och dottern för lite julklappshandling. Fick ett samtal av en stressad släkting som inte alls njöt av det här med julshopping. Förr var jag också stressad inför julen. Men trots att jag idag egentligen har mer att göra så är jag mindre stressad över julen nu. Jag har släppt kraven på att allt ska vara så perfekt. Jag vet vad jag tycker är mysigt och vad jag gillar. Men hinner man inte med allt så får man vara glad för det man hann med.

Förr flängde jag hit och dit och hade ångest över det jag inte hann med. Sedan när man vaknade på juldagsmorgonen tog jag det lungt och passade på att mysa så mycket jag kunde för att upptäcka att tiden runnit iväg och att det var dags att göra sig i ordning och fixa barnen. In med barn och julklappar i bilen. Sedan kändes det som att julklapparna man nyss slagit in och lastat i bilen skulle åka hem igen fast bara utan julklappspapper.


Det hör väl lite till småbarnstiden i för sig, men när jag slutade ha så höga krav kunde jag börja njuta. Och idag hade jag lite shoppingmys med min dotter. Och självklart blev det en liten fikastund. Min dotter tog en chokladfrappino och blåbärspaj, själv blev det endast en latte.

 

När vi kom hem igen var det dags för middag. Det här är mer sommarmat. Men med tanke på vädret så är det inte så mycket vinter och då funkar ju den här i varje fall. :)

 

Laxen har jag skurit i kuber och rullat i Teriyakisås och panerat med skalde sesamfrön. Dessa har jag sedan tillagat i ugn på 200grader i 15 minuter.

Till detta kokade jag råris som jag gjorde en sallad på. Som dressing har jag 2msk olivolja, 1msk vit balsamvinäger och massa örtsalt. Mums!


Och plankanutmaningen: Som längst stod jag i 3 minuter. Något kortare än mitt tidigare rekord på 3:40

En dag ska jag klara 7

Av Malin de Besche - 20 december 2013 07:00

Det är fredag och det måste firas. Dessutom är det ju början på mitt nästan-jullov om man bortser från arbetsdagen på måndag. Men det glömmer vi för nu och ser fram emot kvällen då jag tänkt att servera lite efterrätt. Självklart en lite hälsosammare variant.


 

Jag blev så sugen när jag såg den här i Fitness Lifestyle och tänkte att denna måste jag göra någon gång. Och varför inte i kväll. Det är fredag och helgen ska firas in. Dessutom början på ett jullov (förutom en ynka måndag).

Så ikväll ska vi ha efterrätt.

Indisk shrikand med fikonröra

Fikonröra:

8 mjuka torkade fikon utan skaft

1dl vatten

3 hela stjärnanis

1/2 vanlijstång, urgröpta frön + stång

2-3 kokossocker

Lägg allt i en kastrull och rör om ordentligt. Låt blandningen dra i cirka 20 minuter. Värm och låt puttra på svag värme i cirka 6-7 minuter

När blandningen svalnat ta bort kanelstång, vaniljstång och stjärnanis från kastrullen.

Mixa grovt med en stavmixer

Indisk shrikand:

2 dl tjock grekisk yoghurt

1 tsk osötat vaniljpulver

1 msk kardemumma

1 msk flytande honung

Vänd ner vanlij, kardemumma och honung försiktigt i yoghurten och blanda väl.

Låt smakerna dra några minuter.

Varva i små glas: Ett lager fikonröra, ett lager yoghurt och toppa med malda sötmandel och valnötter.

 

Tror att detta blir riktigt gott. Det hoppas jag i varje fall. :) Men först lite jobb.


#Efterrätt #Recept #Julkalender #Gott

Av Malin de Besche - 18 december 2013 23:35

Äntligen fick jag mig ett pass som känns i benen. Det är något jag har längtat efter men som jag har fått avstå pga att min kropp krävt lite lugnare träning. Men idag vågade jag köra på. Och det känns underbart. Nu kan jag börja öka på min träning lite mer metodiskt.


Efter jobbet åkte jag till baskethallen för att hålla träning för mina ungdomar. Några har rest bort så de var inte så många, därför fick de jobba extra hårt idag.

Sedan började min träning med damlaget. Den träningen hade vi massa teknik, men det blev en del springa i varje fall. Men efter träningen när herr7:an (Ett gäng män modell lite äldre som spelar i divison 7) körde igång sin träning, tränade jag vid sidan av i ungefär 30 minuter.

Plankan 2:30

Jägarvila 5:00

Spurta 10-8-6-4-2 längder med 30 sekunders vila mellan

Utfallssteg

Kompassen 5 per fot

Draken 10 per fot

Lite barfotaträning


Jag fick hemsk kramp i ena foten, men efter lite stretching försvann det. Jag duschade och sen åkte jag förbi en i laget som inte kunde vara med på träningen idag med en massa kläder och hygiengrejer. Detta kommer sedan att lämnas till en verksamhet via kyrkan som kallas Kryckan. De hemlösa får komma till kyrkan och tvätta sig, klä sig och äta. Och nu har jag och några till i laget bidragit med vad vi kunde. Skön känsla att få hjälpa till.


När jag kom hem så var det dags att få i sig lite näring efter träningen. Och nu när jag sitter här i soffan känner jag den där härliga trötthetskänslan i benen. Och fötterna käns manglade.

 

Ingefäran lägger jag i teet för dess inflamationsverkande effekt. Och så är det gott också. :) Lite honung och kokosolja fick krydda mitt te också.

Av Malin de Besche - 12 december 2013 07:00

Julen närmar sig med stormsteg och snart är Lucia här. Det är ytterligare en dag innan jul som det ska fikas. Och då vill man ju såklart välja ett lite bättre alternativ. Ett alternativ som man äter som att det vore traditionellt godis, bara lite bättre.

Jag hittade ett recept på en choklad som jag absolut tror kommer att bli en riktig hit. Jag tänkte att jag ska göra dessa till helgen. Om det blir något över kanske jag tar med lite till måndagsfikat på jobbet :) Chokladbollarna jag gjorde blev ju riktigt uppskattade.


Julkyddiga chokladbitar

ca 12 bitar

    

2dl kakaosmör i rå form

2 msk kakaopulver i rå form

1 msk vaniljpulver

1 msk malen ingefära

1 msk malen kanel

1 msk malen kardemumma

2-3 msk kokossocker

1 dl sesamfrön

8 torkade aprikoser i strimlor

1 dl gojibär

Rivet skal från en tvättad apelsin


Lägg kakaosmöret i en skål och smält i vattenbad på max 37 grader.

Rör ner kakaopulver, alla kryddor och kokossocker.

Blanda ordentligt och rör ner övriga ingredienser.

Klä en avlång sockerkaksform med bakplåstpapper och häll ner chokladsmeten.

Låt stelna i frusen i 10-15 minuter och skär sedan i lagom stora bitar med vass kniv. Förvaras i kylskåp.


#NyttigtGodis #Choklad #Recept #Julgodis

Av Malin de Besche - 8 december 2013 21:58

Den här dagen har varit full av julhandel, basket och julmys. Allt gick inte som jag tänkt mig, men rätt nöjd ändå. Jag fick mig ett par glada överaskningar och jag har fått en del idéer och inspriation för hir jag ska få vidare.


Lugn och skön start idag innan jag och sonen åkte iväg för att julshoppa. Han skulle få uppgradering av sitt PS3 som tidig julklapp. Eftersom att han är medlem på Game blev det mycket billigare än vad jag räknat med och vi har ett halvårsgaranti. Jag fick inte till alla julklappar jag tänkt mig, men jag fick en hel del idéer efter att ha pratat med en säljare.

Lunchen käkade vi på Max där jag åt ett GI-meal som är  något bättre alternativ än de klassiska hamburgemålen. Här var det ett mörkare bröd med frön i och som tillbehör kan man få bönsallad, morötter eller grönsallad.

Avslutade shoppingrundan med att handla ingredienserna till adventsfikat till kvällen.


Sen åkte vi iväg till tjejernas match. Det är alltid lika roligt att träffa mina tjejer. Jag försökte få dom att spela det spel vi övat på under träningen (egentligen grundrörelsen passa åt ett håll och sätta screen åt andra). Men de lyckades inte få till detta en enda gång. De blev för stressade. Men däremot fick de till något som de inte alls kunnat få till tidigare. Snabbt uppspel satt som en smäck. De vann inte matchen, men de var roligt att se att det snabba uppspelet lossnade. Det fick till många fina avslut. Försvarsspelet såg också mycket bättre ut den har gjort tidigare.

Det är en seger bara det i sig.


När vi kom hem igen åt vi middag (kyckling i jordnötssås och ris) och sen fixade jag med lite julmys. Chokladbollarna bakom lucka #8. Det var väldigt enkelt och smakade fantastiskt gott. Mycket godare än de man bakade när man var liten.

     


Av Malin de Besche - 8 december 2013 08:30

Så har vi kommit till andra advent och 8 december. Julen består ju till stor del att äta gott. Både innan jul, under julen och resten av året. Därför kan det ju vara bra att se till att det goda även är näringsrikt.


 

I juletid brukar det flöda choklad. Och då finns det bättre och sämre alternativ. Och det är inte mycket som slår hembakt. Hittade ett recept med råa chokladbollar. Dessa ska jag definitivt göra till adventsfikat ikväll.

 

2dl havregryn eller boveteflingor

2dl kokosflingor

1/2 vanlijstång

1/2dl kokosfett

10 mjuka urkärnade dadlar (100g)

2msk starkt kallt kaffe

2msk raw kako

1/2 dl honung

1tsk pepparkakskrydda

1/2 krm salt


Garnering:

Rostad hackad sötmandel, kokos eller kakaonibs

Mixa havregryn eller bovete med kokos till fina smulor. Tillsätt vanlijfröna. Smält kokosfett och mät upp till 1/2 dl.

Häll kokosfett i grynblandningen och resten av ingredienserna och mixa till en jämn och ganska slät smet. Gör till små bollar och rulla i kokosflingor,hackade nötter eller chokladnibs.


Ska såklart fortfarande ätas med försiktighet, inget är så nyttigt att du alltid kan äta det. Det är bara det att du får i dig mer näring än vid vanliga chokladbollar.


#Recept #adventsfika #rawfood #Hälsogodis

Presentation

Fråga mig

5 besvarade frågor

Följ bloggen

Följ orkanensmitt med Blogkeen
Följ orkanensmitt med Bloglovin'

Sök i bloggen

Gästbok

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2016
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Mina mål

Springa milen på 45 min .......( )

Springa halvmilen på 20 min ..( )

Springa halvmaran ..............( )

Klara 1 chin ......................( )

Klara 35 armhävningar......... (X)

Klara 50 armhävningar......... ( )

Stå på händer (minst 3 sek)....( )

Stå i plankan 7min ..............( )


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se