Inlägg publicerade under kategorin Mat/Kost

Av Malin de Besche - 25 mars 2014 22:02

Normalt är jag ganska känslig för att inte få mat i tid. Mest psykologiskt tror jag eftersom att det inte hinner hända så mycket med en om man missar ett mål mat. Men när jag väl kommer på att jag är hungrig så vill jag ha något att äta och det är på en gång.


Jag satt helt inne i mitt arbete när jag upptäckte att det var dags att gå för att komma i tid till den inplanerade konventet. Jag skulle inte hinna laga någon mat, eller ens värma om jag nu hade haft en matlåda hemma. Så jag fick slinka in i matbutiken vid busstationen för att få i mig lite näring. Det blev en Keso med nötter och bär, en apelsinjucie och en banan.

   

Lite kommunala färdmedel var ju riktigt bra för stegsamlingen vilket verkligen behövdes eftersom att det inte blir så mycket steg när man sitter på ett konvent. Konventet var på Stockholm Waterfront och de hade riktigt bra paustugg.

Rostade nötter och grönsaker, raw food bollar och kakor stod på fikabordet. Samt fruktshots, juice och fruktsallad (utan sockerlag).

 

Inte en bulle eller bakelse så långt ögat kunde nå. Efter allt detta var min mage mer än nöjd trots att det "bara" var "fika" och mellis. Kanske lika bra att det inte blev någon "riktig lunch".


Planen var att ta en löparrunda men klockan blev mycket och jag kände att jag inte hade tiden för ombyte och dusch sen så jag tog en promenad istället för att samla steg. Snart 14'000 steg och kvällen är ju inte helt slut än.


#Rawfood #Juice #Fruktsallad #Mellis #Fika

ANNONS
Av Malin de Besche - 23 mars 2014 21:27

Idag har det varit en fukkspäckad basketdag. Det började med en ganska tidig morgon med mina småtjejer och sedan min egna match. Och där emellan handlade det om att ladda upp och ladda om. Och som jag brukar när det är matchdag laddade jag med gröt till frukost.


Dagens gröt pimpade jag med 1 dl hallon, en näve valnötter och banan. Därefter blandade jag i en tsk av kokosolja och en msk av hampafrön. Riktigt gott.

 

Sen åkte vi till hallen för att ställa iordning allt inför matchen.

Idag hade vi många tjejer till matchen, hela 10 stycken. Det tog ett tag innan tjejerna insåg vilken betydelse ett bra försvar har. Och när de väl kom igång, lyckades de sno många bollar och stoppade många lay ups. De överaskade också när de lyckades med bedriften att sätta 2 3:or. Tjejerna var nöjda med matchen trots att de inte vann. Nu gäller det att ladda om och ta med sig lärdomen från den här matchen till nästa match.


Efter matchen åkte jag och min dotter till centrum för att åta lunch och shoppa lite. Det slutade med bara grejer till henne, men det var hon värd efter en väl genomförd match. Så åt vi lunch i solskenet. Det kallar jag bra uppladdning inför min egna match.


Under vår match gav jag allt när jag sprang från en planhalvan till den andra och gav mig in i retursituationerna. Men det var inte alltid huvudet var på skaft och detsamma gällde resten av laget. Vi spelade inte för varandra och många bollar passades bort. Vi kan spela mycket bättre, men det var som att alla hade sitt huvud någon annanstans. Det slutade i förlust, men jag måste säga att jag hade riktigt kul i varje fall.


På vägen hem stannade vi och handlade och för att korta ner tiden för matlagningen köpte jag en f'ärdiggrillad kyckling. Till detta stekte jag vitlök, spenat, kösbärstomater, färsk basilika, avocado samt lite färdigkokt kamuvete.

  

Bra återhämtningsmat efter matchen.

ANNONS
Av Malin de Besche - 18 mars 2014 22:27

Jag vill äta nyttigt och jag vill föra över det på mina barn. Det är inte alltid det tas emot hurrarop från barnen. När jag serverar vegitariskt, fisk eller olika varanter av soppor, måste jag servera något till så att de glömmer att de inte fått sin favoriträtt. Och idag också för att släta över att middagen blev sen.


Igår var en sådan där dag då det inte var många rätt. Om man kunde skulle jag ha raderat dagen från almanackan. I kaoset missade jag basketträningen, men lyckades ersätta den med en löparrunda på drygt 7,5 kilometer. Lungt tempo i 45 minuter. 


Det blev inte helt enligt planen med dagens träning heller, men även denna gång ganska bra i varje fall. Planen var att vi skulle ha fått en Cross Fit introduktion i basketlaget, men vi hade för få anmälningar så vi var tvugna att ställa in.

Det var några som planerat att istället köra en omgång i vårt fängelseliknande gym och jag bestämde mig för att haka på.

 

Jag tog med mig min yogamatta och min foam roller och sedan körde jag en genomkörare av hela kroppen. Jag använde bara fria vikter och min egna kroppsvikt. Jag körde övningarna i 2 varv

Uppvärmning: Rörlighet

1. Plankställning med hantlar där jag drog upp hanteln upp mot kroppen och vred axeln bakåt (3kg 15 reps/arm)

2. Utfallssteg med bicepscurls med hantlar (2x3kg 15 reps/ben)

3. Utfallssteg med sving. Hantlar över huvud i upprätt läge och armarna svingande ner vid nedgång

4. Hantlar upp rakt framför mig-ut i sidan, ner längs kroppen, upp ut i sidorna, rakt ut framför mig, ner längskroppen framför mig. 10 reps

5. Ticeps med 5kg vikt bakom huvudet

6. Draken med 3kg vikt (15 reps/ben)

7. Magövningar med foam rollern

8. Rygglyft med 5kg vikt

Efter 2 varv gick jag fram och tillbaka i gymmets monkey bar


När jag kom hem gjorde jag en linssoppa inspirerad av Sassa Asli

 

Linssoppa:

1 gul lök, hackad

4-5 cm riven ingefära

2 morötter, tärnade

4 dl röda linser, sköljda

Kokosolja

6 dl vatten

3 tsk ekologisk grönsaksbuljong

400g kokosmjölk

1 chillifrukt, hackad

Salt

Jag fräste grönsakerna i kokosolja, tillsatte linserna och fräste en stund till. Sedan slog jag på all vätska med buljong och lät det puttra och till sist i med chillin och smaka av med lite salt.


Flirten med mina barn blev som oftast till soppa, bröd som jag värmer i ugnen. Den här gången blev det tortillabröd med skivad mozzarella i som jag lät bli varm (och smälta osten).

Det blev riktigt lyckat. Detta kommer jag att skriva in i min receptbok (så jag minns hur jag gjorde) där jag samlar recept som blir speciellt lyckade.

Av Malin de Besche - 11 mars 2014 20:38

Jag är så glad! Det var länge sen jag sprang så långt och det kändes bra. Inte blev det som det brukar med maten men det var inget problem det heller. Jag sprang på utan att veta hur långt det skulle bli. Det var en skön känsla.


När jag insåg att jag skulle komma hem hyfsat tidigt från jobbet bestämde jag mig för att jag skulle ta en löparrunda innan middagen, medan det fortfarande var ljust.

Men när jag kom hem blev jag varse att min dotter skulle behöva skjuts för att hinna till sin träning. Funderade en stund och bestämde mig sen för att byta om och springa medan hon tränade. Jag skulle inte ha koll på hur långt det skulle bli eftersom att det inte är en plats jag springer på normalt.

Sagt och gjort så såg jag till att ha stegräknaren på plats, slog på stoppuret och började springa. Jag tänkte att jag skulle springa mot spåret men hade inte bestämt mig för vilken sträcka.

Men eftersom att det kändes så bra tog jag slingan på 5 kilometer. Men jag hade inte koll på hur långt det var dit och tillbaka till hallen där min dotter tränade.

Men när jag mätt upp sträckan på jogg.se så visade det sig vara närmre milen och med en helt ok tid med tanke på hur länge sen det var jag kunde springa en mil. Jag höll 5min/km tempo.

Stretchade lite medan jag väntade på att min dotters träning skulle ta slut. Sen åkte vi hem och fixade middag.

 

Chillibiffar med Polemosallad

Biffar:

500g köttfärs

2 ägg

1dl chillisås

1tsk salt

peppar

0,5dl polenta


Sallad:

1 honungspolemo i bitar

Blandad grönsallad

några körsbärstomater

1 avcado i bitar

1 röd paprika i bitar

150gr fetaost


För att inte behöva äta mitt i natten brukar jag äta före träning. Men den här gången blev det efter, och jag överlevde.

Jag avslutar kvällen med att registrera 14164 steg.

Av Malin de Besche - 9 mars 2014 21:33

Jag kände mig som en ny människa igår efter löpturen och stretchingen. Så mycket lättare. Men efter en natts sömn är man något stel igen. Så idag ville jag se till att vara rörlig på ett skonsamt sätt för kroppen.


Direkt när jag vaknade så drog jag på mig kläderna för att ge mig ut på en powerwalk (eller rask morgon promenad om man så vill). Testade att promenera med mina lättare tävlingsskor. Det är snart dags att börja provspringa distanser med dom. Hittills har jag ju bara kört intervallpass inför 400-metersloppet.

 

Det var ganska stelt i början, men ju längre jag gick desto mjukare blev jag i kroppen. När jag kom hem igen körde jag stretching igen, balsam för stela muskler.


Lite frukost och sen vidare till baskethallen. Min dotter skulle hjälpa de ett år äldre tjejerna då de är något få. En spännande match som slutade med förlust med endast 2 poäng. Det är svårt att hålla tillbaka hejarop och coachande rop som man måste göra när man sitter i sekreteriat.

Medan min dotter duschade, passade jag på att öva lite skott och rörelse mot korg.


På vägen hem lyckades min dotter övertala mig att vi skulle äta pannkaka till lunch. Insåg när vi blandat smeten att vi inte hade någon slylt. Så jag kokade lite äppelmos och min dotter mixade hallon med lite turkisk yoghurt. Detta toppade vi med lite krossade valnötter och lite pumpafrön. Mums!

 

Sedan blev det lite röj och rensning. Såg till att få upp massor av grejer på vinden. Äntligen! Sakerna har stått i allrummet som liksom försvunnit ur mitt medvetande. Man blir hemmablind efter ett tag så man ser inte grejer som inte skall vara där.


Plötsligt var det dags för middag. Idag blev det en variant av Risotto.

 

Risotto är ett perfekt sätt att rensa kylskåpet på grönsaker som kanske inte håller så himla länge till. I min Risotto hade jag (4 port):

1 Scharlottenlök, finhackad

3,5 dl ris

1 dl rödvin (skulle ha varit vitt men hade bara rött hemma)

9dl fiskbuljong

1 röd paprika, hackad

3 stora champinjoner (delade)

1/2 zucchini, tärnad

En näve grönkål

400g Lax, skuren i bitar

30 oliver

Salt

Fräs först scharlottenlök och ris i lite olja. Slå sedan på vin och buljong. Mot slutet av koktiden, släng ner alla grönskaker. När det börjar bli mjuka lägg ner laxbitarna och till sist oliverna. Smaka av med salt.


Till detta serverade jag "Heta cashew bitar sprinkels" från Renée Voltaire. Jätte gott tillbehör!

 

Av Malin de Besche - 7 mars 2014 22:13

Nu är det slut på veckan, det är dags för fredagsmys... När jag tidigare pratade med en kollega om fredagsmys, så sa hon att hon var lite emot fredagsmys för att det är så kopplat till att äta. Men även om det var en chipstillverkare som populariserade uttrycket så måste man ju inte äta sånt för att kalla det mys.


Ryggen känns tack och lov något bättre idag, men bilen är inge bra för den. Kände mig stel, trött och seg efter att ha köat mig hem från jobbet. Men när jag väl packat basket väskan och var påväg till basketträningen var jag redan piggare. Körde lite rörelseövningar som uppvärmning, vilket gjorde gott för ryggen.

Efter träningen satte jag på mig mysbyxorna och njöt av att ryggen var mycket bättre. Men jag har en bit kvar.


Matplaneringen har inte varit den bästa, så jag fick fundera på vad jag kunde göra med det jag hade hemma. Jag började med att slänga in djupfrysta kycklingfiléer i ugnen medan jag funderade på vad jag skulle göra. Så det blev en liten röra som jag bredde ut över kycklingen och kokade matvete.

 

Röran bestod av:

1 gul lök, finhackad

100g champinjoner, finhachade

8 soltorkade tomater, hackade

200g färskost

2 vitlöksklyftor, pressade

1 kruka basilika, finhackad

salt

När jag mixat alltihop var det bara att bre ut över.

I slutet av koktiden för matvetet rörde jag ner 1 stor näve hackad grönkål, 1 rött äpple, 1 dl valnötter och 1 tsk honung. MUMS!

 

Det här fredagsmyset fick väl godkänt av barnen

Av Malin de Besche - 4 mars 2014 12:30

En fördel med att jobba granne med ett stort köpcentrum är att man kan kvista in i någon butik på lunchen. Ibland lite farligt med alla dessa butiker med snygga träningskläder, Löplabbet och hälsokost. För att inte tala om alla pyssel-, inredningsbutiker och själklart vanliga butiker. Men idag gjorde jag ett riktigt fynd.


Jag använder ofta en mandolin för att göra stavar, strimlor eller tunna skivor. Men min gamla vita mandolin är helt slut. Varje spik har lostnat så nu finns det inget som håller grönsaken på plats. Det var en billigare variant som jag köpt i vanlig mataffär så man kan kanske inte räkna med att den håller så länge.

Den här som jag köpte nu har kostat 249:- men var nedsatt till 99:- på Spisa. De har mycket roliga, fina och praktiska saker. Men jag är stolt över mig själv att jag höll mig till just detta som jag vet att jag behöver.

     

Det går ju så mycket fortare att använda mandolin och alltid perfekt resultat. Hoppas bara att den håller längre än min förra. Var inne på att köpa en från TupperWare, men den var lite för stor för min budget. Skillnaden är ju att de har livstids garanti. Om den här inte håller så kanske det blir en TW i varje fall.

Av Malin de Besche - 3 mars 2014 19:01

Att vara ute på resande fot kan göra det svårt att hålla kosten. Och som i mitt fall så var det inte jag som stod för maten. Det är skönt att bli serverad även om man inte får välja själv. Middagarna var helt ok, luncherna sådär och kvällsintaget inte alls bra. Men vad gör en långhelg när man ganska snart kommer tillbaka till verkligheten.


Innan jag åkte till Sälen hade jag köpt alger, bara för att testa och idag skulle det blir av. Det är ju måndag och dags för min singelmiddag. Jag tror att bästa sättet att äta algerna är att göra det i form av sallad. Så det blev en favorit i repris, sallad med ugnsstekt lax.


Medan laxen stektes i ugnen la jag algerna i blöt. Jag använde mig av Arame alger.

 

Aramealgen är en svart havsalg med mild smak och doft. Alger innehåller även rikligt med jod. Renée Voltaire säger att det är bästa nybörjaralgen. :)


Jag gjorde sedan sallad på algen, blandad grönsallad, avocado, röd paprika och mozzarella ost. Detta toppade jag med laxen och lite örtsalt. Lite hälsomat är precis vad jag behöver nu.

 

Nu är det dags för basketträning.

Presentation

Fråga mig

5 besvarade frågor

Följ bloggen

Följ orkanensmitt med Blogkeen
Följ orkanensmitt med Bloglovin'

Sök i bloggen

Gästbok

Kalender

Ti On To Fr
    1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
<<< Juni 2016
>>>

Tidigare år

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Mina mål

Springa milen på 45 min .......( )

Springa halvmilen på 20 min ..( )

Springa halvmaran ..............( )

Klara 1 chin ......................( )

Klara 35 armhävningar......... (X)

Klara 50 armhävningar......... ( )

Stå på händer (minst 3 sek)....( )

Stå i plankan 7min ..............( )


Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se