Idag har jag mycket på schemat och jag vet inte riktigt hur det blir med maten idag. Då passar jag på att lägga lite mer kärlek på frukosten så det blir en riktigt bra start. det blir till att använda fantasin när man inte sett till att handla på ett tag. Vad kan man göra med en ananas.

Jag hämtade inspiration från PT-Emmas blogg men hade långt ifrån alla ingredienser hemma. Så såhär blev mina grötmuffins. Det blev 9 st

2 dl havregryn 

1 dl kokosflingor 

1 mosad ananas (mixad med handmixer)

1 krm salt

1/2 tsk vaniljpulver

1 tsk bikarbonat

2 msk jordnötssmör

15 min i ugnen 200 grader