Att vara ute på resande fot kan göra det svårt att hålla kosten. Och som i mitt fall så var det inte jag som stod för maten. Det är skönt att bli serverad även om man inte får välja själv. Middagarna var helt ok, luncherna sådär och kvällsintaget inte alls bra. Men vad gör en långhelg när man ganska snart kommer tillbaka till verkligheten.

Innan jag åkte till Sälen hade jag köpt alger, bara för att testa och idag skulle det blir av. Det är ju måndag och dags för min singelmiddag. Jag tror att bästa sättet att äta algerna är att göra det i form av sallad. Så det blev en favorit i repris, sallad med ugnsstekt lax.

Medan laxen stektes i ugnen la jag algerna i blöt. Jag använde mig av Arame alger.

Aramealgen är en svart havsalg med mild smak och doft. Alger innehåller även rikligt med jod. Renée Voltaire säger att det är bästa nybörjaralgen. :)

Jag gjorde sedan sallad på algen, blandad grönsallad, avocado, röd paprika och mozzarella ost. Detta toppade jag med laxen och lite örtsalt. Lite hälsomat är precis vad jag behöver nu.

Nu är det dags för basketträning.