Vad definerer skärpmat för dig? Generellt skulle nog de flesta hålla med om att pizza, hambugare, kebab och halvfabrikat är skräpmat. Men varför? För att det är fett? För att sockret? Det vita brödet? För mig handlar det inte bara om "för mycket" utan en hel del om vad som saknas.

Pizza tillexempel problemet är inte att det är mycket kalorier utan snarare att den innehåller för lite näring i förhållande till den energi den ger. Energin behöver man, men då det är tomma kalorier så hinner man få i sig mer än vad man behöver så kroppen fortsätter skrika efter näringen som uteblivit.

Så om man fyller dessa kalorier med näring istället så blir det ju nyttig mat, trots att det av många klassas som skräpmat. Därför valde jag att göra en hälsosammare pizza, med mer näring.

Pizzadeg:..........................................Tomatsås

1dl kikärtsmjöl...................................1 hackad lök

1dl vetegroddar..................................2 hackade vitlöksklyftor

3dl fullkornsmjöl................................1 tsk salt

3,5dl Pofiber.....................................1 tsk sambal oelek

4dl ljummet vatten..............................1msk olja

1 tsk salt..........................................1/2 dl hackad persilja

2msk olja..........................................1msk
honung

1pkt torrjäst

Fyllning:

2 rivna palsternackor

Färsk bladspenat

2 skivade tomater

Några skivor salami

Riven ost.

Viktigt spenaten är under osten så den inte bara torkar ut. Nu är pizzan proppad med näring.

När jag bakar och ska jäsa deg brukar jag använda en burk med lock som håller det helt tätt. Dessutom när det jäst färdigt så "puffar" det. Man märker helt enkelt när degen jäst färdigt.

När man äter Pizza så måste man ju ha pizzasallad. Jag strimlar vitkålen och lägger den i en sådan här Tupperwareburk som har en insats med sil. Då kan jg hälla på kokande vatten, stänga locket och vitkålen kan ångas mjuk. Sedan blandar jag den med en dressing.

Dressing:

salt

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk salladskrydda

1msk vatten

2 msk olja

Till och med tonårssonen blev mätt på mindre mat än vanlig pizza. Så när vi ätit klart hade vi fått i oss massa vitaminer och lagom mycket energi.

Något smått förvirrande att komma in och träna med ett annat lag, där de har spelat ihop ett tag. Alla vet vart de ska springa och hur de andra rör sig. Mitt i allt detta försöker man klura ut vad övningen går ut på och se till att inte vara i vägen.

Det svåraste med att träna med division 2 tjejerna är att hänga med i spelet. Inte för att de har ett mer avancerat spel, utan för att de är samkörda och har koll på varandra. Det finns också lite olika fiolosofier på hur man spelar försvar. Hur zonen ska röra sig, hur mycket man spelar över, var hjälpförsvaret ska komma in osv. När det är lite annorlunda än vad man är van är förvirringen ett faktum och man känner sig nästan som en nybörjare.

Jag hade ställt in mig på att det skulle vara ett högre tempo och att det skulle vara tuffare att hänga med, rent fysiskt, än vad det faktiskt var. Speciellt nu när jag inte haft regelbunden träning på ungefär ett halvår.

När vi spelar brukar förlorarna alltid få någon form av "bestraffning" som tex armhävningar. Gissa min förvåning när coachen sa att de som förlorade skulle göra FEM armhävningar!!

Kan man kalla det bestraffning? När vi körde med div var det minnst 10 men oftast 15. Hur mycket gör 5 armhävnignar för fysiken? Jag ser det nog mer som ett tröspris.