Dagens middag fick bli nerplitad i min receptbok. Fisk med med fantastiskt god sås. Glad att det blev ett nytt fiskrecept då barnen allt mindre hyllar fiskrätter. I min reseptbok skriver jag ner alla recept som blivit bra och godkända av barnen. Är godare än det låter. :)

Pangasius med spenatsås och potatis

4port

650g fisk  

1/2 dl crème fraishe

2,5 dl mjölk

160g spenat

1 stor gul lök

2 vitlöksklyftor

olivolja

1 msk grönsaksfond

1/2 dl vatten

Maizenamjöl

Salt & Peppar

8 potatisar

¤ Portionera upp fisken i en form med lite olja , salt och peppar och ställ in i ugnen på 175gr tills fisken har en innertemperatur på 57gr. (Vit fisk blir torr om den står i ugnen för länge)

¤ Hacka löken och vitlöken och fräs i en kastrull till löken "svettas"

¤ Tillsätt sköljd spenat och låt den ånga

¤ Så snabbt spenaten börjat ånga, tillsätt crème fraishe, mjölk, fond, vatten, salt & peppar.

¤ Red av med Maizena till önskad konsistens.

¤ Servera med kokt potatis och grönsallad

Idag har det varit sådant där underbart väder igen och jag ber om ursäkt till alla jag mött idag om jag har lyckats blända er med mina bleka ben. Men en sådan här dag bara måste man gå med bara ben. :)

Om ni håller ut resten av veckan som kommer att vara lika fin, så kommer mina ben bli bruna och fina. Och när alla blåmärken från basketsäsongen bleknat blir de riktigt fina :)

Idag har varit en ganska tuff dag med mycket strul både på jobbet och privat. Därför är jag extra stolt över mig själv idag då jag klarat av att säga nej till folk som bett om hjälp. Är väldigt dålig på att säga nej. Det handlar inte om att jag söker bekräftelse och att alla måste tycka om mig som en del vill påstå. Det handlar om att jag tycker om att ställa upp på folk. Jag blir glad av att veta att jag har underlättat för en annan människa eller fått någon att må lite bättre. Visst blir jag glad om jag får uppskattning för vad jag gör, men det är inte avgörande för mig om jag ska hjälpa till eller inte.

Men som sagt ibland måst man säga nej, inte den här gången. Och när man väl gör det så känns det bra. Så länge man vet att det inte står och faller med en. Vilket det sällan gör om man tänker efter. Scouterna får klara sig utan mig idag. Det finns faktiskt fler föräldrar även om det inte är så många som ställer upp. Men å andra sidan om de som alltid ställer upp avstår ibland så blir ju de andra tvugna. Det är ju så lätt att alltid be dem om hjälp som man vet ställer upp. Jag gör ju likadant...

Ska strax åka iväg och bara tänka på mig. Basketträning nästa!

Man märker verkligen att det är en löparboom just nu. Överallt ser man löpare olika tuder på dygnet. Och det har ju handeln fattat. Det är inte många man ser ute i mjukiskläder eller ens vanliga T-shirts. De flesta har tajts och funktionströjor. Har man provat båda så vet man att det är en viss skillnad. Det är helt klart lite skönare att springa   i dessa funktionskläder. Skorna är väl egentligen det man ska lägga mest pengar på. Ett par sköna skor som är sköna även efter att man sprungit ganska många kilometer är ju att föredra.

Men utöver funktionsläder, skor, träningstrosor, löpar handskar och mössor så finns det ju en massa saker att köpa för att göra träningen roligare, effektivare och mig som motionär lite coolare.

Det som driver mig att fortsätta träna är att jag faktiskt märker av resultat. Att jag mår bättre, får mer ork och får en bättre form är saker man märker av, men som är svåra att mäta.

Vikt och cem är mätbart, antal min/km är mätbart. Det jag saknar nu är pulsklocka. Det är något som verkligen ligger på min önskelista gärna med gps och andra funktioner. Annars är jag inte speciellt prylgalen, men det är ytterligare ett sätt att skaffa sig motivation.  

Sen finns det ju praktiska prylar som en hållare för mobil som man fäster på armen, bälte för vattenflaskor och ryggsäck som inte "skumpar" vore ju fantastiskt att ha också.

Jag har aldrig riktigt lyckats med att träna hemma. Men nu när jag böjat använda hantlar vid styrketräning efter löparrundan så har jag märkt att dessa "hemma redskap" skulle faktiskt kunna användas. Så nästa inköp blir kanske ett gummiband. Pulsklockan hoppas jag på till min födelsedag. :D

Jag jobbar hårt med att försöka att göra en vettig prioritering. Skulle verkligen behöva ha fler timmar på dygnet, men nu har jag "bara" 24 timmar per dygn att spela på. På den tiden ska jag hinna med morgonbestyr med mina tonåringar, jobba, läsa tidningen, läsa böcker, laga mat, planera mat, läsa läxor med barnen, träna, basketadministration, tvätta kläder, vattna blommor och sköta om hemmet. De 2 senare är de grejer som får lämna plats åt allt annat. Mycket för att jag HATAR verkligen att städa. Tycker fantastiskt mycket om när det är städat och   rent, när blommorna blommar i fönstren och var sak ligger på sin plats så att man hittar det när man ska ha det. Försöker involvera barnen i bestyren. Det fungerar bra ett tag, efter ett hysteriskt utbrott, men sen så "glömmer" de sina diskdagar, släpper jackan på golvet innanför dörren och drar fram grejer som de inte får med sig in i sina rum igen.

Jag har löst det så att jag låstsas att jag har städat hemma och sen tar jag ett jätteryck och rensar undan allt.

Men skulle jag få fler timmar på dygnet så är chansen att jag skulle lägga den på städning och hushållsarbete ganska liten, då det inte tillhör favoritsysslan. Möjligen att jag skulle ägna mig mer åt att "pimpa" hemmet, för det är kul. Sen ska man ju lägga tid på att göra sig snygg också. På något mirakulöst sätt får jag allt detta att gå ihop utom   just hushållet.

Jag överväger starkt att skaffa mig en RUT. Denna RUT skulle få städa, diska och laga mat de mest pressade dagarna. Eller så kanske jag ska börja med att skaffa mig en diskmaskin, eller en hunk som bara älskar hushållsarbete. :)